冬の定番サラダのレシピ

冬のサラダは、オリヴィエサラダとよく混同されます。不思議なことではなく、これらのお菓子の材料はほとんど同じです。もちろん、私たちは今、世界中で「ロシア風サラダ」と呼ばれている、フランス人シェフの料理とは実質的に何の関係もない、私たちのバージョンの「オリヴィエ」について話しています。これらの料理の違いについては、レシピの最後をお読みください。

材料：

じゃがいも- 6アイテム

にんじん- 4個

キュウリのピクルス- 4個

タマネギ- 2個

ソーセージとかチキンとか- 400グラム

卵- 6アイテム

グリーンピース— 1バンク

マヨネーズ- 味

冬のサラダの作り方、写真付きのステップバイステップレシピ

ジャガイモをジャケットのまま茹でます。ちなみに、ジャガイモが沸騰するのを防ぐためのちょっとしたアドバイスは、水にキュウリのピクルスを少し加えることです。ニンジンも制服のまま茹でます。卵をゆでて冷水で覆い、10分間放置すると殻から分離しやすくなります。皮をむいた材料を立方体に切ります。立方体の大きさは人によって異なりますが、同じであると美しいです。1. ニンジンとジャガイモをみじん切りにします。

2. キュウリのピクルスまたはピクルス。

3. 玉ねぎ。それは間違いなく古典的な「冬」サラダに含まれています。以下をお読みください。ネギを加えると見た目も美しくなります。

4. 茹でた鶏肉またはソーセージ。

5. ゆで鶏卵。

6. グリーンピースの缶詰

7.マヨネーズで味付けして混ぜます。

おいしい「冬の定番サラダ」が完成しました

食欲旺盛！

「ウィンター」vs「オリヴィエ」

休日の食卓で最も人気のあるサラダの 1 つであるこれら 2 つの違いは何でしょうか? ただし、違いではなく、これらのサラダがどのように似ているかから始める方が良いでしょう。これらは同じ製品に基づいています。

ゆでたジャガイモ。
エンドウ豆（缶詰）。
ゆで卵;
漬物;
マヨネーズ

茹でた鶏肉は、茹でたソーセージに置き換えられることもあります。
ゆでたニンジン。
タマネギ。

ちなみに、この場合、キュウリのピクルスは塩漬けのものに置き換えることができます。この点では、冬のサラダは特にこだわりはありません。

材料は似ているにもかかわらず、得られるサラダの味は多少異なります。リンゴの存在により、オリヴィエはより柔らかくなります。そして、玉ねぎとにんじんの存在が「冬」をより美しく、ピリッとさせます。

古典的なレシピの起源

これを見てみると、ソビエト連邦のお祝いの席から私たちに届けられたサラダの多くは、その歴史を本物のオリヴィエにまで遡ることができます。高価な食材から作られ、美しく装飾されたスライドの形で提供されました。倹約家の主婦たちは、希少な製品を見つけることを心配せず、ほとんどの材料を入手可能なものに置き換えるだけでした。デザインもあまり考えず、材料を切ってサラダボウルに入れて混ぜ、マヨネーズで和えるだけ。

「ドクターズ」ソーセージを使用したバージョンは、「オリヴィエ」サラダの直系です。そして、すでにそれに基づいて、冬のサラダや「Stolichny」などの品種が登場しました。概して、それらの違いは 1 つだけです。1 つ目のものにはソーセージの代わりに鶏肉が含まれる場合があり、2 つ目のものには牛肉が含まれます。ただし、これらの材料は常にホステスの裁量に任されています。