「オブジョルカ」サラダ：段階的な写真とヒント付きの古典的なレシピ

2016年12月25日 959

美味しくて満足のいく「オブジョルカ」サラダは、主な材料である肉を組み合わせてさまざまなバリエーションで調理されます。オリヴィエサラダの代わりとして、そのままでも、休日のテーブルにでもお召し上がりいただけます。以下のレシピをぜひご検討ください。

古典的なレシピ

必要な材料:

調理時間：30分（肉を調理する時間を除く）。

カロリー量：2196kcal。

肉を塩水で火が通るまで茹で、冷まします。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

玉ねぎの皮をむき、小さな細切りにします。

野菜を炒め、塩を加えてしばらく置いておきます。

きゅうりをすりおろし、汁を軽く絞ります。

冷めた牛肉を薄くスライスし、塩、スパイスを加えて味を調えます。野菜と肉を混ぜ合わせ、マヨネーズで味付けします。

いくつかのバリエーションでは、サラダは肉、マヨネーズ、キュウリ、マヨネーズ、揚げ野菜の順序で層に組み立てられます。ハーブの小枝やキュウリのピクルスのスライスで皿を飾ります。

必要な材料:

調理時間：約45分。

カロリー量：1469kcal。

鶏肉を塩茹でします（サラダはスパイスと一緒にオーブンで焼くとさらに美味しくなります）。冷却して切断し、細かい繊維に分解します。みじん切りの玉ねぎと粗くすりおろしたニンジンを黄金色になるまで炒めます。

野菜を冷やします。キュウリを粗いおろし金ですりおろすか、細かく刻みます。すべての製品を側面が高いサラダボウルに置きます。

サラダにニンニクを加え、必要に応じて塩を加えます。自家製または既製のマヨネーズで味付けし、キュウリのピクルスを飾ります。

必要な材料:

調理時間：35分。

カロリー量：1376kcal。

韓国ニンジンは自宅で作るか、既製品を購入してください。牛肉を塩茹でして冷ます。肉を細切りにします。キュウリのピクルスをすりおろし、得られた汁を軽く絞ります。

玉ねぎを半分の輪切りにし、酢にマリネします。玉ねぎの味を和らげるために、少量の熱湯を注ぐことができます。玉ねぎの水気は必ず切っておきます。切った製品をすべて深い皿に置き、マヨネーズで味付けします。

混ぜてお召し上がりください。お祝いのバリエーションは、キュウリのピクルスやハーブから作られた花で飾ることができます。

必要な材料:

調理時間：40分。

カロリー量：1670kcal。

牛肉に冷水を注ぎ、柔らかくなるまで煮て、塩を加えます。冷めた肉を短冊状に切ります。半分の輪切りにした赤玉ねぎを肉に加え、レモン汁を全体に注ぎ、かき混ぜます。

肉を5分間マリネし、すりおろしたニンジンをギーまたはその他の油で炒めます。冷めてからお肉に加えます。

キノコを塩水から切り、洗い、小さく切ります。それらをサラダボウルに加え、スプーンですべてをよく混ぜます。「オブジョルカ」をマヨネーズまたはサラダソースで味付けします。皿をスライドに成形し、飾り付けて盛り付けます。

必要な材料:

調理時間：約50分。

カロリー量：2270kcal。

舌を事前に塩とスパイスで味付けして茹でておきます。冷水で冷やすと洗いやすくなります。舌を薄く切ります。皮をむいてみじん切りにした玉ねぎとにんじんを油で炒めます。

サラダ皿にタンを置き、刻んだキノコと刻んだキュウリを加えます。塩を加える必要はありません。次に冷めた炒め野菜を加え、マヨネーズを加えます。

すべてをよく混ぜ、皿に置き、ゆでたタンのスライスやハーブを好みで飾ります。

人気の「オブジョルカ」サラダを準備するためのさまざまなオプションを試してみると、特別なスキルがなくてもオリジナルの傑作料理を作成できます。