レバーパンケーキの作り方 - 写真付きの簡単なステップバイステップのレシピ

簡単なパンケーキのレシピ

写真付きのレシピを参考に、美味しくて満足感のあるレバーパンケーキを作ってみてください。主な製品は非常に栄養価が高く、料理は軽くて美味しく、素早く出来上がります。

40分

180kcal

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レバーは新鮮なもの、できれば自家製のものを使うのがベストです。調理に冷凍内臓を使用する場合は、必ずパッケージの密閉度を確認し、表示されている賞味期限が有効であることを確認してください。

購入した製品に特有の臭いがある場合は、それを取り除くのは簡単です。調理する30分前にレバーを牛乳に浸します。これと同じ操作で製品から苦味が除去されます。

まずはひき肉を用意します。レバーをミートグラインダーまたはミキサーで粉砕します。完全に解凍されていない肝臓を刻む方が便利です。液体ではない生地が得られるまで、ひき肉に小麦粉を加えます。見た目は普通のパンケーキ生地に見えます。そこに卵を加えてよく混ぜます。

野菜を使用する場合は、肝臓を玉ねぎと一緒に肉挽き器に通し、ニンジンを小さなおろし金で別々におろします。すでに準備されているひき肉にすりおろしたニンジンを加えます。スプーン数杯のサワークリームを加えることもできます。

肝臓には、熱処理後でもミネラルを保持する能力があります。それらは調理中に得られるジュースに濃縮されています。アミノ酸を保存するには、 すでに準備されている肝臓に塩を加える.

次に、植物油を塗った加熱したフライパンにひき肉を置きます。これに大さじを使用すると、パンケーキが正しい形になり、よく揚げられます。 中火で揚げる。まず、蓋をせずに黄金色の皮が現れるまで、次にひっくり返した後、蓋をして完全に火が通るまで揚げます。

この料理にはたっぷりのサワークリームとハーブを添えて、もちろん温かいうちに食べてください。レバーパンケーキは別皿として食べることもできますし、グリーンピースやマッシュポテトを添えて食べることもできます。

料理に独特の味わいを与える方法

レバーパンケーキもできます エキゾチックな料理、いくつかのスパイスを追加する価値があります。具体的には、蜂蜜（私たちの割合では大さじ1.5杯）、黒コショウ少々、ナツメグひとつまみ、ニンニク数片です。また、ブランデーをスプーン数杯と、卵1～2個の代わりに必要になります。

このレシピでは、肝臓を玉ねぎとニンニクと一緒に肉挽き器で細かく刻む必要があります。次に、卵黄を白身から分離する必要があります。ひき肉を卵黄、スパイス、ブランデーと混ぜ合わせ、よく混ぜます。次に、白身を泡立て、混合物に加え、再びよく混ぜます。

古典的なパンケーキのように揚げたり、サワークリームを添えたり、そばは素晴らしい付け合わせです。

この料理は非常に複雑で、有益な微量元素とビタミンが豊富で、調理が非常に簡単であることに驚かされます。健康的で健康的な食生活に欠かせない商品です。そしてもちろん、とてもおいしいです。