イカの詰め物とご飯の作り方

イカの詰め物の歴史

したがって、イカの詰め物の作り方がわからない場合は、必ず当社のウェブサイトにあるステップバイステップのレシピに従ってください。ちなみに、オーブンでイカを詰めたような美味しくて柔らかい料理の歴史は、地中海、つまり古代ローマと古代ギリシャで生まれましたが、もちろんオーブンはありませんでしたが、料理人が入れる巨大なオーブンがありました。貴族の町民はイカの詰め物にキノコと米を入れた。当時、そのような魚介類は単においしい一口であり、市場では高値で取引されていました。そのため、イカのキノコ詰めは晩餐会か王家の血を引く著名なゲストの到着時にのみ提供されました。

料理人が、例えばイカのご飯詰めといった料理の準備に対処できなければ、簡単に調理場に送られたり、降格されたり、奴隷商人に売られたりする可能性がある。したがって、あなた自身も、写真付きのレシピに従ってイカの詰め物を準備するプロセスがいかに重要であるかを理解しています。簡単にするために、カッテージチーズとハーブを添えたご飯など、日常的な具材を詰めたイカを初めて調理しましょう。このタイプのシーフード前菜は例外なく誰にとっても魅力的で、どんな肉料理やサラダにもよく合います。

必要な材料を揃えましょう

イカの死骸2〜3個。
米150グラム。
カッテージチーズ200g。
ディル 0.5束。
小さじ0.5 塩。

25～30分で完成するので、ランチ前やゲスト到着前に簡単に予約できます。

イカの詰め物の作り方

まずは料理に必要な材料をすべて集めましょう。イカは他のものと同じように、どのお店やスーパーマーケットでも購入できます。唯一の欠点は、これらの魚介類が非常に冷凍されて販売されていることです。イカの枝肉を1kg購入すると、解凍すると生重量で500gほどになるので、機会があれば、店頭に在庫がある場合は、剥いていないイカを買ってみましょう。加工が必要ですが、冷凍しても何倍もの氷の皮に包まれることはありません。そして自宅では、沸騰したお湯で火傷し、残りの皮を取り除き、くちばし（薄い透明な管）を取り出すだけです。ちなみに、料理にはカッテージチーズを選んでください。脂肪含有量は料理にとってまったく重要ではありません。ただし、ダイエット中の場合は、脂肪分が少ないこの乳製品を購入してください。その逆も同様です。
まずはイカの死骸を解凍することから始めましょう。朝イカに詰める場合は前夜にこの作業を行うことができ、夕食用にイカを準備する場合は朝にイカを冷凍庫から冷蔵庫に移すことができます。しかし、予期せず来客があった場合、イカの解凍はたった 5 分しかかかりません。お湯に入れて冷めるまで数回取り替えるだけです。次に、各枝肉の氷の層が温水の影響でどのように溶けるかを自分の目で確認できます。イカはとても柔らかいので、電子レンジで簡単に調理できます。さらに、それらは完全に調理されるのではなく、枝肉の別々の部分でのみ調理され、何も修正することはできません。
イカの死骸が解凍されたらすぐに、ディルを洗って刻みます。緑のものが好きな方には、パセリやほうれん草を加えることをお勧めします。すべてお好みでどうぞ。一般に、ディルにはカッテージチーズがよく合うので、それを使ったイカの詰め物を作ります。
次に、カッテージチーズをふるいまたはザルでこします。これにより、より空気が含まれ、より柔らかくなります。
米を鍋で加熱後、沸騰したお湯で茹でます。所要時間は 12 ～ 15 分です。まず、お米を強火で3～4分、中火で5～6分炊き、火を止めてさらに5分ほど蒸らして膨らませます。この時点でご飯は炊きすぎず、アルデンテに仕上がります。
容器にご飯、すりおろしたカッテージチーズ、刻んだハーブを入れて混ぜ、少量の塩を加えます。
イカの枝肉に得られたひき肉を詰めます。つまようじで端を固定するため、端まで少し詰めないでください。これは、調理またはベーキングのプロセス中に詰め物が枝肉の内部に残り、望ましい丸い形状を与えるために行われます。
詰めたイカを鍋または鍋に入れ、熱湯を注ぎます。イカを2〜3分間煮る必要がありますが、それ以上煮ることはありません。準備ができているかどうか心配する必要はありません。これは彼らに必要な時間です。だから、余分に時間を与えようとしないでください。それは料理全体を台無しにするだけです。写真のようにイカの詰め物をオーブンで焼く場合は、最大まで予熱し、そこで2〜3分間煮ます。
枝肉が膨らみ、端がわずかに曲がっているのが確認できたら、すぐに料理を取り出します。完璧な状態です。
この香り豊かなスナックを少し冷ましてから、鋭いナイフを使って輪切りにします。レモン、オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類のスライスを添えたイカは特においしいです。イカには古典的な餡が入っているので、酸味とわずかな苦味で味付けしないのはもったいないので、ケイパーを少し加えるのも効果的です。

イカの便利な性質

この料理を準備する秘訣はすでにすべてわかったので、チーズやキノコを詰めたイカを簡単に準備できます。重要なことは、あなたはすでに本物の海の料理人であるということです。毎週の食事にシーフード料理を取り入れれば、甲状腺の問題は絶対になくなります。また、イカの煮物はとてもヘルシーな料理なので、特に成長期のお子様にもおすすめです。イカはとても柔らかくておいしいので、胃もたれせず、体を完全に飽和させ、エネルギーを与えるので、ロマンチックな夜に最適な製品であるという事実について話す価値さえありません。新しいもの！