Si të bëni petullat e mëlçisë - një recetë e thjeshtë hap pas hapi me foto

Receta të thjeshta për petullat

Provoni të bëni petulla të shijshme dhe të kënaqshme të mëlçisë duke përdorur recetën tonë me foto. Produkti kryesor është shumë ushqyes, pjata del e lehtë, e shijshme, e shpejtë

40 min

180 kcal

5/5 (2)

Është më mirë të përdorni mëlçi të freskët, nëse është e mundur, mëlçi të bërë vetë. Nëse përdorni të brendshmet e ngrira në gatimin tuaj, sigurohuni që të kontrolloni ngushtësinë e paketimit të tyre dhe sigurohuni që data e treguar e skadencës është ende e vlefshme.

Nëse produkti i blerë ka një erë specifike, është e lehtë ta hiqni atë: zhytni mëlçinë në qumësht gjysmë ore para gatimit. I njëjti veprim do të largojë hidhërimin nga produkti.

Algoritmi për të bërë petulla me lëng

Fillimisht përgatisni mishin e grirë. Grini mëlçinë në një mulli mishi ose duke përdorur një blender. Është më e përshtatshme të presësh mëlçinë që nuk është shkrirë plotësisht. Mishit të grirë i shtojmë miell derisa të përftohet një brumë jo i lëngshëm. Nga pamja e jashtme, do të duket si brumë i zakonshëm i petullave. Tani shtoni vezën atje dhe përzieni plotësisht.

Nëse vendosni të përdorni perime, atëherë kaloni mëlçinë së bashku me qepën në një mulli mishi dhe grijini karotat veçmas në një rende të vogël. Mishit të grirë tashmë të përgatitur i shtoni karotat e grira. Mund të shtoni edhe disa lugë salcë kosi.

Mëlçia ka aftësinë të ruajë mineralet e saj edhe pas trajtimit termik. Ato janë të përqendruara në lëngun që përftohet gjatë gatimit. Për të ruajtur aminoacidet, kripë mëlçinë e përgatitur tashmë.

Tani vendosni mishin e grirë në një tigan të nxehtë të lyer me vaj vegjetal. Përdorni një lugë gjelle për këtë, atëherë petullat do të jenë të formës së duhur dhe do të skuqen mirë. Skuqini në zjarr mesatar. Së pari, derisa të shfaqet një kore e artë, pa kapak, më pas, pasi ta ktheni, mbulojeni me kapak dhe skuqeni derisa të gatuhet plotësisht.

Pjata duhet të shërbehet me shumë salcë kosi dhe barishte dhe, natyrisht, të hahet e nxehtë. Mund të hani petullat e mëlçisë si një pjatë të veçantë, ose mund t'i shërbeni me një pjatë anësore me bizele të njoma ose patate pure.

Si t'i jepni një pjate një shije unike

Mund të jenë edhe petullat e mëlçisë gjellë ekzotike, ia vlen të shtoni disa erëza në to. Domethënë mjaltë (për proporcionin tonë, një lugë e gjysmë), pak piper të zi, një majë arrëmyshk dhe nja dy thelpinj hudhër. Do t'ju duhen edhe nja dy lugë raki dhe në vend të një, dy vezë.

Për këtë recetë, mëlçia duhet të grihet në një mulli mishi së bashku me qepët dhe hudhrat. Më pas do t'ju duhet të ndani të verdhat nga të bardhat. Bashkoni mishin e grirë me të verdhat, erëzat dhe rakinë, përziejini mirë. Më pas rrahim të bardhat, i shtojmë masës dhe i përziejmë sërish mirë.

Skuqni si petullat klasike, shërbejeni edhe me salcë kosi; hikërrori është një pjatë e mrekullueshme anësore.

Është për t'u habitur që pjata është kaq komplekse dhe e pasur me mikroelemente dhe vitamina të dobishme, dhe kaq e lehtë për t'u përgatitur. Ky është një produkt i domosdoshëm në një dietë të shëndetshme dhe të shëndetshme. Dhe, natyrisht, shumë e shijshme.