przepis na wieprzowinę pieczoną w piekarniku

Wieprzowina pieczona w piekarniku, cały kawałek, to wspaniała uczta dla żołądka. Postanowiłam więc dać mężowi wakacje i ugotować pieczone ciasto.

[treść_google]

Schab pieczony w całości, przepis znany we wszystkich kuchniach świata. Ale każdy przygotowuje to inaczej. Proponuję przygotować prosty przepis na pieczoną wieprzowinę w piekarniku z przyprawami.

Na pieczony cały kawałek wieprzowiny potrzebujemy:

• kawałek schabu z warstwami smalcu – ok. 800 g.,
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku,
• czosnek - 4 ząbki,
• dwa liście laurowe,
• topiona słonina lub śliwki. olej - 1 łyżka. łyżka,
• musztarda - opcjonalnie (1 łyżka).

jak upiec kawałek wieprzowiny w piekarniku

1. Aby kawałek pieczonej wieprzowiny był delikatny i miękki, należy go marynować przez kilka godzin. I najlepiej robić to wieczorem. Weź kawałek świeżej wieprzowiny, najlepiej karkówki, z małą warstwą smalcu.

Dobrze dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem ze wszystkich stron. Jeśli lubisz, możesz dodać dowolne inne przyprawy. Ale moim zdaniem na razie wystarczą sól i pieprz. Kawałek wieprzowiny, w przyprawach, włóż do małego pojemnika i połóż na nim 2 liście laurowe. Zawiń szczelnie w folię spożywczą i włóż do lodówki na noc, wieczorem.

2. Następnego dnia wyjmij wieprzowinę, usuń folię i przygotuj do pieczenia. Trzeba wziąć porządny kawałek folii i obficie nasmarować go niesoloną słoniną. Następnie kładziemy na nim kawałek wieprzowiny i za pomocą noża wykonujemy ostrożnie, aby nie uszkodzić folii, niezbyt głębokie nacięcia. W te wgłębienia włóż przekrojone na pół ząbki czosnku. Jak to mówią, nadziewamy wieprzowinę czosnkiem. Przed pieczeniem, według własnego uznania, wieprzowinę można posmarować musztardą. Następnie zawiń folię w kopertę i włóż wieprzowinę do piekarnika, piecz przez około godzinę, na średnim ogniu.

3. Na 30 minut przed końcem pieczenia delikatnie otwórz folię, aby się zarumieniła i pokryła piękną skórką. Ale od czasu do czasu wyjmij patelnię i powstałym sokiem polej pieczone mięso podczas pieczenia. Wtedy gwarantowana jest złotobrązowa skórka.

Wieprzowina,pieczone w piekarniku całość ozdobi nie tylko codzienny stół, ale sprawdzi się także na świątecznym stole. Upieczone mięso wieprzowe pokroić na porcje i podawać.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszny przepis wideo na wieprzowinę w piekarniku.

Najlepszy przepis na pieczoną wieprzowinę od Julii Wysockiej.