Indyk pysznie pieczony w piekarniku: filet, udo, pierś

20 czerwca 2016 703

Wiele osób zapewne widziało w filmach pięknie pieczonego indyka z pyszną skórką. Tylko jak to zrobić sam, żeby nie było gorzej. Okazuje się, że nie ma w tym nic skomplikowanego, wystarczy kupić średniego indyka i dobrze go zamarynować w przyprawach.

Wtedy efektem końcowym będzie delikatne mięso o doskonałym aromacie, a skórka po prostu rozpłynie się w ustach. Chcesz nauczyć się gotować to królewskie danie, ale nie wiesz jak? Oferujemy kilka przepisów na gotowanie doskonałego indyka w piekarniku.

Cały pieczony indyk

Czego będziesz potrzebować:

Tusza z indyka 5-6 kg;
200 gramów masła (chłopskiego);
Woda – 5000 ml;
Sól - 1 szklanka;
½ szklanki granulowanego cukru;
1 duża łyżka suszonego rozmarynu;
Ziele angielskie w groszku – 1 duża łyżka;
50 gramów suszonego mielonego tymianku;
50 gramów suszonej, mielonej szałwii;
1 duża łyżka mielonej papryki;
3-4 kawałki liścia laurowego.

Jak długo gotować - 4 godziny plus marynowanie przez 14-15 godzin.

Ile kalorii jest w 100 gramach – 170.

Zacznijmy gotować:

Filet z indyka pieczony w piekarniku

Czego będziesz potrzebować:

400-500 gramów filetu z indyka;
3 duże łyżki sosu sojowego;
2 duże łyżki oliwy z oliwek;
50 gramów soli;
Mieszanka przypraw – 50 gramów;
3-4 duże ząbki czosnku.

Jak długo gotować - 1,5 godziny i marynować przez 2-3 godziny.

Zawartość kalorii na 100 gramów – 170.

Zacznijmy gotować:

Udo z indyka pieczone z ziemniakami

Z czego będziemy gotować:

Uda z indyka – 800 gramów;
Półtora szklanki białego wina;
600 gramów bulw ziemniaka;
3-4 ząbki czosnku;
Cytryna – 1 sztuka;
Przyprawy – rozmaryn, papryka, ostra papryka, oregano, bazylia (wszystko według uznania);
Sól - według własnego gustu;
Olej roślinny.

Czas gotowania: 2,5 godziny i marynowania 2 godziny.

Zawartość kalorii na 100 gramów - 165.

Jak zrobić:

Myjemy uda ptaka, usuwamy pióra, jeśli występują, i suszymy je papierowymi serwetkami. Umieść w dużej filiżance;
Posyp udka przyprawami i dodaj trochę soli;
Obierz czosnek i przełóż go przez ząbki czosnku, dodaj do mięsa;
Całość zalewamy winem, mieszamy i odstawiamy do marynowania na kilka godzin;
Oczyszczamy bulwy ziemniaka, płuczemy je wodą, aby usunąć nadmiar brudu;
Obrane ziemniaki pokroić na małe kawałki i ułożyć je na przygotowanych papierowych serwetkach, aby wchłonął nadmiar wilgoci. Ziemniaki powinny być tak suche, jak to możliwe;
Nasmaruj naczynie do pieczenia dowolnym olejem (najlepiej roślinnym), ułóż uda i napełnij marynatą;
Umyj cytrynę i odetnij 3-4 plasterki. Połóż plasterki cytryny na mięsie;
Umieść kawałki ziemniaków wokół ud;
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż tam formę. Piec około 2 godziny.

Zrób to – to świetne danie, które można przygotować na każdą okazję.

Wszystkie możliwości przygotowania ciasteczek z wykorzystaniem różnych rodzajów solanki. Czy nadal wylewacie zalewę z pomidorów lub ogórków? Więc zdecydowanie powinieneś

Obierz cebulę, pokrój na małe kawałki;

Myjemy grzyby i kroimy je w plasterki;

Połóż patelnię na kuchence, dodaj masło i podgrzej;

Do roztopionego masła dodajemy cebulę i smażymy kilka minut. Dodaj trochę soli i pieprzu;

Następnie dodać grzyby i smażyć około 10-15 minut;

Robimy małe nacięcia na środku piersi w formie kieszonek i tam kładziemy farsz z cebuli i grzybów;

Posyp piersi solą i pieprzem;

Spryskaj folię olejem roślinnym i zawiń w nią piersi;

Umieść wszystko w naczyniu do pieczenia;

Rozgrzewamy piekarnik do wymaganej temperatury 200 stopni i pieczemy przez 1 godzinę.

Jak pysznie upiec indyka w folii

Czego potrzebujesz do gotowania:

Tusza z indyka – 5-6 kg;
Olej roślinny;
50 ml soku z cytryny;
Trochę soli;
5-6 ząbków czosnku;
Mieszanka papryki (białej i czarnej) – 1 mała łyżeczka;
Suszony majeranek lub rozmaryn - 1 mała łyżeczka.

Ile czasu gotować – 3,5 godziny i marynować 2 godziny.

Zawartość kalorii na 100 gramów – 170.

Jak zrobić:

Najpierw przygotuj marynatę. Do miski wlać 4 duże łyżki oleju roślinnego, sok z cytryny, dodać mieszankę papryki, majeranku lub rozmarynu i sól. Wszystko dobrze wymieszaj;
Umyj tuszę indyczą zimną wodą i wytrzyj ręcznikiem;
Następnie usuwamy z niego wszystkie podroby, oczyszczamy z piór i ponownie dokładnie płuczemy;
Następnie natrzyj ptaka marynatą ze wszystkich stron, przełóż go do dużego pojemnika, zalej pozostałą marynatą i włóż do lodówki na kilka godzin;
Następnie wyjmujemy go, zawijamy w folię, pamiętajmy o zamknięciu wszystkich przestrzeni, należy go szczelnie owinąć. Umieść go w naczyniu do pieczenia;
Rozgrzej piekarnik do standardowej temperatury 180-200 stopni;
Włóż blachę z ptakiem do piekarnika i pozostaw do pieczenia na 1,5 godziny;
Po upływie określonego czasu wyjąć, zdjąć folię i piec kolejne 30 minut;
Okresowo polewaj go sokiem, dzięki czemu uzyska złocistobrązową skórkę;
Sprawdzamy gotowość - nakłuwamy mięso nożem, jeśli wypłynie klarowny sok, to indyk jest gotowy i można go wyjąć z piekarnika.

Aby ptak był soczysty i delikatny, pod skórę należy umieścić masło, olej lub majonez;
Jeśli nie wiesz, jak długo piec ptaka, skup się na średnim czasie – na każde pół kilo mięsa potrzeba 18 minut pieczenia;
Aby marynata nadawała ptakowi przyjemny smak, można do niej dodać cukier lub miód.

Pieczony indyk to świetna opcja na świąteczne przysmaki, takie jak urodziny, Nowy Rok i Boże Narodzenie. Okazuje się bardzo smaczne, a podczas gotowania aromat ptaka wypełni całe pomieszczenie. Dlatego też ci, którzy będą chcieli spróbować tego dania, będą już siedzieć przy stole w oczekiwaniu na przysmak.

Smacznego apetytu i udanych eksperymentów.