Салат из свежих кабачков и моркови. Салат из кабачков на зиму с морковью и луком

Чтобы разнообразить летнее меню, попробуйте приготовить корейский салат из кабачков сырых, с морковью, огурцами, капустой или другими свежими овощами. Эти блюда получаются не только вкусными, но еще и полезными, поскольку содержат много витаминов, минералов и клетчатки. Есть даже рецепты (с фото), в которых молодые кабачки прекрасно сочетаются с фруктами, сыром и ветчиной. Попробуйте каждый из них и решите, какое сочетание вам больше по вкусу.

Как приготовить салат из сырых кабачков

Большинство кулинаров готовят из этих овощей оладьи или обжаривают, подавая с майонезом, но никогда не делали салаты из кабачков сырых. Если вы относитесь к их числу, то обязательно должны изменить ситуацию и попробовать одну из таких закусок. Только перед тем, как приступить к приготовлению, ознакомьтесь с некоторыми нюансами, которые помогут сделать вкус угощения лучше:

Для такого угощения лучше выбирать молодые овощи небольших размеров.
Кожуру с молоденьких кабачков счищать не нужно, ведь она не испортит вкус, а вот помыть их и удалить плодоножки придется.
Если семена внутри сырых кабачков крупные – удалите их.
Сырые кабачки в салате можно заменять на цукини.
Для заправки можно пользоваться сметаной и разными растительными маслами: подсолнечным, оливковым, льняным.
Если вы не знаете, как приготовить вкусный летний салат из сырых кабачков, используйте пошаговые рецепты с фото.

Рецепты салата из сырых кабачков

Сегодня существуют разные рецепты салатов из кабачков и каждый по-своему неповторим. Вкус самих овощей мягкий, нейтральный, поэтому замечательно сочетается со многими продуктами. Кабачки – низкокалорийный продукт, поэтому и блюда с ними не прибавят вам лишних килограмм. Правда, вы должны помнить, что калораж в рецептах указывается в расчете на 100 граммов. Если вы не знаете, как приготовить диетический низкокалорийный салат с кабачками, используйте рецепты с фото.

Салат из кабачков и моркови

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 88 ккал.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Готовить хрустящий салат из свежих кабачков с морковкой лучше всего в весенне-летнее время, когда овощи молодые, сочные и полны витаминов. Кожица на плодах еще тонкая, нежная, поэтому ее не нужно срезать. Морковку выбирайте яркого насыщенного цвета, тогда и закуска получится яркая, красивая . Такой салатик подойдет тем, кто хочет избавиться от пары лишних килограмм и восполнить недостаток витаминов.

Ингредиенты:

кабачки свежие – 200 г;
морковка – 200 г;
сок лимона – 1 ст. л.;
горчица в зернах – 1 ч. л.;
масло постное – 3 ст. л.;
специи, зелень – по вкусу;
кунжут – по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенные овощи нарежьте тонкими пластинами с помощью овощерезки.
Смешав оставшиеся компоненты, сделайте заправку. Полейте овощи, перемешайте.
Сверху украсьте зеленью, посыпьте кунжутом.

Из кабачков и помидоров

Время: 40 минут.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 65 ккал.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Еще один вариант легкой летней закуски – салат с кабачками и помидорами. Такое угощенье готовится очень быстро, его рецепт пригодится перед внезапным приходом гостей. Блюдо очень актуально в летнее время, когда основные компоненты растут в огороде и продаются по доступной цене. Выбирайте для его приготовления самые спелые, сочные и сладкие помидоры.

Ингредиенты:

кабачок сырой – 1 шт.;
помидоры – 3 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
масло оливковое – 5 ст. л.;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры нарезать небольшими дольками, сырые кабачки – пластинками.
Выдавить чеснок, добавить специи, масло, перемешать.

С чесноком

Время: 50 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 49 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Сырые кабачки прекрасно гармонируют с чесноком и разными заправками на его основе, поэтому такое блюдо придется по душе любителям остренького. К тому же закуска очень легкая, очень вкусная и имеет потрясающий аромат, который не оставит равнодушным никого. Смело готовьте ее на любой праздник в качестве гарнира к мясным блюдам. Все гости и близкие будут в восторге.

Ингредиенты:

кабачок сырой – 2 шт.;
чеснок – 2-3 зубчика;
оливковое масло – ½ стакана;
лимон – 0,5 шт.;
мята – несколько листиков;
соль, красный перец (стручковый) – по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи нарежьте тонкой соломкой, слегка обжарьте. Дайте остыть.
Перец очистите от семян, мелко нарежьте, смешайте с выдавленным чесноком. Добавьте смесь к овощам.
Выдавите сок с лимона, полейте им овощную массу, бросьте измельченную мяту, влейте масло, посолите. Хорошо размешайте.

С киви

Время: 35 минут.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 52 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Очень необычным получается сочетание сырых кабачков с фруктами, особенно с киви. В этих двух продуктах содержится огромное количество витамина C, поэтому салат с ними можно по праву назвать настоящей витаминной «бомбой». Очень полезно давать такую закуску детям . Стоит также отметить, что она получается еще очень красивой и безумно ароматной. Поверьте, никто из домочадцев не сможет пройти мимо кухни.

Ингредиенты:

киви – 4 шт.;
сырой кабачок – 2 шт.;
лук зеленый – 0,5 пучка.

Для заправки:

киви – 2 шт.;
масло оливковое – 1 ст. л.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
мед (жидкий) – 1 ч. л.;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи и фрукты нарезаем тонкими дольками, лук мелко шинкуем, высыпаем все в салатницу.
Киви для заправки превращаем в пюре, смешиваем с остальными ингредиентами, тщательно вымешиваем.
Поливаем этой смесью фруктово-овощную нарезку, размешиваем.

С ветчиной

Время: 1 час.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 114 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Если вы не являетесь поклонником вегетарианских закусок, то вам придется по душе салат из сырых цукини и ветчины. В пост такое блюдо есть нельзя, но в другие дни вы можете радовать себя и своих близких этим изумительным угощеньем. Ветчину для него выбирайте хорошую, проверенную, иначе продукт сомнительного качества испортит все впечатление во время дегустации угощения.

Ингредиенты:

листья салата – 1 пучок;
цукини сырые – 1 шт.;
ветчина – 200 г;
укроп, зеленый лук – по 1 пучку;
масло оливы – 3 ст. л.;
горчица в зернах – 1 ч. л.;
лимонный сок – 1 ч. л.;
перец, соль, сахар – по вкусу;
кунжут – по вкусу.

Способ приготовления:

Листья салата промойте, обсушите, нарвите руками в салатник.
Лук с укропом нашинкуйте, отправьте к салату.
Приготовьте заправку, смешав масло, горчицу, сок лимона и специи.
Полейте этим соусом зелень, перемешайте.
Цукини порежьте колечками, обжарьте с двух сторон, остудите.
Нарежьте соломкой цукини и ветчину.
Добавьте к остальной массе, тщательно перемешайте. Сверху посыпьте кунжутом.

С грейпфрутом

Время: 40 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 69 ккал.
Предназначение: на закуску, гарнир.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Такой салат оценят гурманы, поскольку вкус грейпфрута нравится далеко не всем. Хотя угощенье очень вкусное, ароматное и красивое. Сочетание светло-зеленых кабачков с красной мякотью грейпфрута создает летнее настроение. Фрукт выбирайте самый спелый, мягкий, в нем будет меньше горечи после того, как вы удалите кожуру и пленку изнутри . Тогда грейпфрутово-кабачковая закуска получится вкуснее.

Ингредиенты:

кабачок – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
грейпфрут – 1 шт.;
редис – 5 шт.;
листья салата, укроп, зеленый лук – по вкусу;
льняное масло – 90 г;
горчица – 1 ч. л.;
мед – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Кабачок с морковью нарезать тонкими пластинами, редис – кружочками.
Листья салата порвите на мелкие кусочки, лук и свежую зелень мелко нашинкуйте.
Приготовьте заправку: смешайте масло с горчицей и медом, присолите.
Полейте заправкой салат, посолите, перемешайте. Сверху украсьте кусочками грейпфрута.

С огурцом

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 42 ккал.
Предназначение: на гарнир, закуску.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Огромная польза таких овощных салатов в том, что в них сохраняется максимальное количество витаминов и полезных веществ, поскольку ингредиенты не подвергаются термической обработке. Не зря салаты из кабачков сырых с огурцом называют «Витаминными». Овощи для них лучше выбирать самые свежие, молодые, хрустящие. Кроме того, «зеленые» закуски полезны тем, кто хочет избавиться от 2-3 лишних килограмм.

Ингредиенты:

кабачок сырой – 1 шт.;
огурец (крупный) – 1 шт.;
соль, зелень – по вкусу;
сок 1 лимона;
масло оливковое – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Кабачки натрите на крупной терке, немного присолите, оставьте на 10 минут.
Тем временем нарежьте тонкой соломкой огурец.
Сделайте соус, смешав масло с соком и специями.
Слейте жидкость с овощей. Смешайте их с огурцом, мелко порубленной зеленью укропа и соусом. Перемешайте.

С сыром

Время: 45 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 95 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Очень необычным получается вкус кабачковой закуски с сыром. Продукты в рецепте простые, доступные, а процесс приготовления не займет много времени. К вегетарианским или постным блюдам она не относится, но зато ее можно есть тем, кто сидит на диете, поскольку в таком диетическом салате мало килокалорий. К тому же сырые кабачки способствуют очищению кишечника, что тоже способствует снижению веса.

Ингредиенты:

кабачок (сырой) – 300 г;
адыгейский сыр – 100 г;
семечки тыквенные – 40 г;
укроп – 1 пучок;
масло постное – 2 ст. л.;
лук – 2 шт.;
листья салата – 1 пучок;
уксус – 2 ч. л.

Способ приготовления:

Кабачок режем соломкой, лук – полукольцами, смешиваем их с уксусом и оставляем мариноваться на 20 минут.
Семечки очищаем от кожуры.
К овощам добавьте мелко нарезанную зелень, масло, соль, вымешиваем.
Выкладываем закуску на блюдо, сверху кладем кусочки сыра и посыпаем тыквенными семечками.

С медом

Время: 2 часа 35 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 45 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Кабачковый салат может приобретать разные вкусовые качества в зависимости от заправки и дополнительных компонентов, специй. Так, лимонный сок и мед придают угощению особый аромат и неповторимый привкус свежести. Мякоть сырых овощей получается очень мягкой, нежной и понравится даже детям, для которых можно уменьшить количество чеснока в рецепте .

Ингредиенты:

сырой кабачок – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
мед – 2 ст. л.;
чеснок – 1-2 зубчика;
соль – по вкусу;
масло оливковое – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Овощи нужно натереть на крупной терке, жидкость – слить.
Добавить выдавленный с лимона сок, мед и чеснок, пропущенный через пресс.
Далее салат необходимо посолить, полить маслом и перемешать. Оставьте мариноваться на 2 часа в холодильнике.

Салат из сырых кабачков по-корейски

Время: 6 часов.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 50 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Поклонникам корейской еды обязательно стоит попробовать приготовить салат из сырого кабачка в этом стиле. Закуску даже не стыдно подать к праздничному столу. Гости точно удивятся такому угощению и оценят его по достоинству. К тому же этот оригинальный салат можно есть даже на диете, ведь он получается низкокалорийным и совершенно не навредит вашей фигуре.

Ингредиенты:

кабачки (сырые) – 1 кг;
кориандр молотый – 2 ч. л.;
перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
паприка, горький перец – по вкусу;
соль, сахар – по 1 ч. л.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
уксус – 3 ст. л.;
масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Кабачки натрите на терке для корейской моркови, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
Отдельно смешайте кориандр, черный, горький перец, паприку, соль и сахар. Или замените все это готовой корейской приправой.
Слейте с основного компонента воду, всыпьте смесь специй, выдавите чеснок.
Лук нарежьте тонкой соломкой, обжарьте, добавьте к основной массе.
Влейте уксус, перемешайте и оставьте мариноваться на несколько часов в холодильнике. При подаче украсьте зеленью укропа.

Видео

В постсоветский период благодаря рынкам и приезду в наши края корейского населения мы, наконец, начали свое знакомство с корейской кухней (слегка адаптированной для нас). Ещё с тех времен многим полюбились различные корейские салаты, которыми торговали на развес. Были даже очень экзотические блюда, например, с кальмаром или свиными ушами. Рецепты этих чудо-салатов разлетелись и осели во многих квартирах, и с тех пор их с удовольствием готовят для семейных застолий. Некоторые находчивые домохозяйки даже наловчились делать консервацию на основе этих салатов. Корейский салат из моркови и кабачков - один из самых распространенных после «Моркови по-корейски» .

Ингредиенты для приготовления корейского салата из моркови и кабачков:

кабачки (лучше взять молодые, в которых ещё нет семян) – 2 шт.
морковь среднего размера – 3 шт.
чеснок – 3 зубчика
сахар – 1,5 ст.л.
столовый уксус – 4 ст.л.
подсолнечное масло – 150 мл
молотый черный перец – ¼ ч.л.
молотый красный перец – ¼ ч.л.
куркума – ¼ ч.л.
соевый соус – 5 ст.л.

Рецепт приготовления корейского салата из моркови и кабачков:

Морковь вымыть, очистить и натереть на специальной терке (тёрка для моркови по-корейски).

Кабачки промыть и натереть на той же терке.

Приготовить заправку для салата. Для этого в миску всыпать черный молотый перец…

… красный молотый перец…

… куркуму.

Добавить к смеси специй сахар.

Смешать специи с соевым соусом.

Затем разогреть подсолнечное масло, добавить в него уксус и вылить в салат. Также отправить в салат соевый соус со специями и сахаром. Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в салат. Всё тщательно перемешать.

Если вы предпочитаете мягкую морковь, то салат можно несколько минут подержать во включенной микроволновой печи (не обязательно). Дать салату настояться, чтобы овощи хорошенько промариновались. А ещё вкуснее будет, если он постоит хотя бы ночь в холодильнике. Корейский салат из моркови и кабачков готов! Он вкусен как сам по себе, так и с мясом или морепродуктами.

Приятного аппетита!

Лето – это не только солнце и отличная погода. Лето – сезон ягод, фруктов и овощей. Поэтому для многих эта пора связана еще и с консервацией: когда же ее закрывать, как не сейчас, верно? Я тоже не исключение: моя кладовка потихоньку наполняется баночками с вареньем, заготовками из огурцов, закатками из кабачков. Кстати, рецептов на зиму из кабачков я знаю много, и все они очень удачные. И особое место среди них занимает кабачковый салат – в разных интерпретациях, но все же. Вот и последняя консервация, которую я готовила буквально вчера — салат на зиму из кабачков с морковью и луком.

У него достаточно простой рецепт, недорогие ингредиенты, но зато отменный вкус и весьма презентабельный внешний вид. Так что если вам нужен рецепт вкусных кабачков на зиму, то вы зашли на нужную страничку – именно про такую заготовку я и хотела сегодня рассказать. Итак, добро пожаловать ко мне на кухню – будем готовить!

Ингредиенты:

3 кг кабачков;
1,5 кг репчатого лука;
1,5 кг моркови;
1 стакан растительного масла;
1 стакан 9% уксуса;
7-8 зубков чеснока;
3 столовые ложки соли;
5 столовых ложек сахара;
1 столовая ложка черного молотого перца.

Используем стакан емкостью 250 мм.

Вес указан уже подготовленных овощей.

Из этого количества получается примерно 5,5 л консервов.

Как приготовить салат из кабачков на зиму с морковью и луком:

Кабачки отбираем молодые, диаметром не более 6-8 см. Чистим и нарезаем кабачки крупными кубиками со стороной около 2 см.

Лук нарезаем кубиками размером около 1 см.

Морковь натираем на крупную терку.

Для приготовления салата из указанного количества ингредиентов потребуется большой казан или кастрюля емкостью 10 л. В кастрюлю наливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем на маленьком огне, перемешивая, в течение 10 минут.

Добавляем морковь и перемешиваем. Обжариваем на маленьком огне в течение 10 минут, периодически перемешивая.

Добавляем кабачки, перемешиваем и снова обжариваем в течение 15 минут.

Кладем соль, перец, сахар и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Аккуратно перемешиваем.

Тушим под крышкой в течение 30 минут на маленьком огне. Добавляем уксус, перемешиваем и через 1 минуту снимаем с огня.

Готовый салат сразу раскладываем в подготовленные банки и герметично закрываем.

Переворачиваем банки с салатом вверх дном и укутываем одеялом или пледом. Оставляем так до полного остывания (примерно на 1 сутки).

Такой салат из кабачков на зиму можно хранить при комнатной температуре, только подальше от источников тепла и в темном месте.

Кастрюлю для приготовления этого салата лучше всего использовать из нержавеющей стали, с толстым дном. В этом случае салат не будет пригорать во время жарки.

Если у вас крупные кабачки, с развитыми плотными семечками, лучше неплотную мякоть с семечками удалить. Иначе семечки в салате будут ощущаться, что ухудшит его вкус.

Буду очень рада, если вы расскажете в комментариях, как заготовить кабачки на зиму, приведя в пример свой, проверенный рецепт – ведь кабачков в сезон так много, что хочется приготовить с ними как можно больше интересной и вкусной консервации!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Простой и вкусный салат, предназначенный для длительного хранения. Состоит из кабачков, моркови и чеснока, залитых маринадом. Салат не раз выручит вас зимой, да и в принципе, в любое другое время года. Салат хорош как дополнение к основным блюдам, в качестве самостоятельной закуски или даже в роли обеда на работе. Его очень удобно использовать в условиях нехватки времени. Ингредиенты на салат идут недорогие, но полезные. Готовится салат из кабачков с морковью и чесноком на зиму по этому фото-рецепту несложно: вначале ингредиенты шинкуются, потом увариваются, далее закладываются по чистым и стерильным банкам.

Продукты:
- 1 кг 250 гр. свежих кабачков,
- 125 гр. морковки,
- 2-3 лавровых листа,
- 50 мл растит. масла без запаха,
- ½ ч. ложки перца горошком,
- 45 гр. сахара-песка,
- 1 стол. ложка соли (поваренной),
- 5 гр. сухого укропа,
- 60 мл 9%-ного уксуса (столового),
- ½ чесночной головки.

Для начала подготовим к консервированию . В салат предпочтительны молодые овощи с еще нежной кожурой и несформировавшейся сердцевиной с семечками. Молочные овощи и вкуснее, и в обработке практически не нуждаются. Молодые кабачки мы просто моем, обтираем салфеткой от остатков воды и обрезаем у них концы. У перезревших крупных кабачков необходимо вынуть середину, тщательно соскоблив или срезав «лохмотья», которые образуют семечки. Толстая и твердая кожура также срезается.

Нарезаем кабачки тонкими круглыми ломтиками. Это можно делать большим острым ножом или шинковкой для капусты. Крупные кабачки, конечно, нарезать кружочками не получится. Их рубим произвольно изящными ломтиками. Складываем кусочки кабачков в миску.

Моем и чистим морковку. Измельчаем с помощью крупной терки. Выкладываем морковную стружку к кабачкам.

Отделяем от чеснока дольки, очищаем их от кожуры. Выдавливаем через пресс в кабачки и морковь.

Лавровый листик разламываем, бросаем в кастрюлю к овощам. Сюда же кидаем перец. Посыпаем салат сахарным песком, поваренной солью, уксусом и растительным маслом.

Размешиваем, оставляем мариноваться на час при комнатной температуре.

Теперь включаем плиту. Кабачки высыпаем в нержавеющую кастрюлю и ставим на плиту. Состав даст естественный сок без добавления воды.

Как только он закипит, засекаем время - варим 30 минут, затем снимаем с плиты. Периодически, во время варки, заготовку нужно помешивать.

Выкладываем салат в стерильные банки. Закатываем стерильными крышками и переворачиваем баночки верх дном.

Накрываем заготовку теплым одеялом до полного остывания.
Храним баночки с кабачками в погребе.
Приятного аппетита.
Старинская Леся

Сегодня расскажу, как приготовить простейший салат из молодых кабачков, моркови и зелени. Рецепт этого полезного сыроедческого салата настолько прост, что его даже смешно и назвать-то рецептом. 🙂

В современном мире люди привыкли есть овощи триста раз пропаренными, прожаренными и проваренными… И даже не осознают, как вкусно и полезно есть их сырыми.

Ну почему, почему нужно непременно готовить из кабачков икру или жарить их в масле и подавать под майонезом? Это не наш путь. Мы выбираем здоровье! 🙂

Итак, возьмем небольшой молодой кабачок (1 шт), средних размеров морковь (1 шт) и немного свежей зелени (подойдет укроп, петрушка, кинза, базилик — короче, что есть под рукой и что вы любите).

Я люблю есть только свежеприготовленное. Читала у Шаталовой Галины Сергеевны и в других источниках, что употребление даров природы неокислившимися — наиболее полезно для здоровья. Поэтому рассчитываю количество еды так, чтобы присутствующие за столом могли съесть все за один раз. Кстати, нарезаю салат я прямо перед едой — чтобы от момента нарезки до «уминания» салата прошло минут пятнадцать, не больше. Это мастерство, однако! 🙂

Все компоненты измельчаем (кабачки и морковь — натираем, зелень — нарезаем) и смешиваем. Можно посолить и заправить растительным маслом первого отжима (лучше — оливковым, но можно и подсолнечным, кукурузным, любым, вкус которого не перебьет вкус овощей). Если хотите — можно добавить немного чеснока.

Готовя для себя одной, я не солю и не заправляю маслом. Мне и так вкусно. Если же салат будут есть мой муж, сын или гости, то я заправляю его, ориентируясь на вкусы едоков. 🙂

Небольшая ремарка. Тем, для кого в приоритете наслаждение, а не здоровье, скажу: самая обалденная заправка получается при смешивании нескольких вкусов — кислого, сладкого, соленого и острого. Поэтому деликатесные салаты можно заправлять смесью растительного масла, сахара, уксуса, соли и горчицы. Причем сахара должно быть не меньше, чем соли. 🙂

Но мы с вами, уважаемые читатели блога «Назад к здоровью», люди сознательные. Мы питаемся не для ублажения брюха, а для пользы здоровью, правда? 🙂

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Тем же, кто интересуется, откуда у меня столько времени, чтобы готовить каждый раз свежее, расскажу. Мы питаемся очень просто, скромно и натурально. , практически не едим мяса. Я не ем картошки и хлеба (но мужчины едят). Основа рациона нашей семьи — сырые овощи, фрукты, зелень, каши на воде, иногда — легкие веганские супы или какие-нибудь макароны с грибами. Все просто и не занимает времени.

При этом я виртуозно умею готовить и классические украинские борщи, и котлеты, и печь пироги, и даже делать домашний белый сыр типа моцареллы. Раньше я все это готовила и мы придавались семейному обжорству в своем уютном гнезде. Так за десятилетия мы постепенно «наели» и лишние килограммы, и .

Осознав, что виновниками проблем являемся мы сами и что, изменив образ жизни, можно все вернуть (и стройность, и здоровье, и молодость), мы сознательно ограничили себя и стали абсолютно другими людьми. Сыроедение, веганство, физкультура, — прекрасные лекари. (Ой, что-то я разошлась в статье про салат из кабачков и моркови… 🙂)

Собственно, обо всем этом . Если вам интересно — подписывайтесь на обновления, читайте, комментируйте, задавайте вопросы, делитесь своим опытом. Давайте дружить!