Что нельзя есть во время беременности? Рыба в меню будущей мамы: пользы или вред.

Рыба – продукт высокой пищевой ценности, она превосходит животное мясо по некоторым показателям.

Рыба при беременности усваивается на 95-98%, а полезность продукта просто зашкаливает.

Но рыбные деликатесы не так просты. Не всегда и не все могут употреблять рыбу и не любым способом приготовленную.

Особое положение занимают лососевые и осетровые породы рыб, а также морепродукты при беременности.

Чем полезны морская рыба и морепродукты для беременных

Полиненасыщенных жирных кислот больше всего в морской рыбе. Но зачем они нужны беременной женщине?

Трудно переоценить действие жирных кислот на организм человека:

благодаря противовоспалительным свойствам и способности выводить свободные радикалы, они препятствуют развитию опухолевых клеток;
устилают внутренние органы защитным слоем;
препятствуют сгущению крови;
присутствуют в составе мембран клеток.

В народной медицине рыбьим жиром исцеляли раны.

Исследования учёных ещё в семидесятых годах прошлого века доказали влияние потребления рыбных продуктов на снижение сердечно-сосудистых заболеваний:

Мясо рыб содержит полноценный белок и богатый состав аминокислот.

Метионина, который снижает содержание холестерина в крови, в рыбе больше, чем в мясе;
Метионин назначается пациентам и спортсменам, у которых появились отклонения в работе печени;
С помощью этого вещества синтезируется адреналин;
Метионин помогает заживлению слизистой желудка, улучшая состояние при язвах и гастрите, хотя не стоит переоценивать воздействие.

Морские продукты отличаются большим содержанием йода. Вспомним, каким образом жители Швейцарии стали нарицательным определением для слова привратник. Из-за недостатка йода в горной стране, жители не отличались сообразительностью и нанимались работать на эту должность, не требующую умственных усилий.

Жирорастворимые витамины А и D в составе жирных кислот полноценно усваиваются.

Витамин А улучшает зрение, увеличивает способность организма противостоять инфекционным заболеваниям;
Витамин D отвечает за рост и состояние костей, поэтому так важен для формирования скелета ребёнка и сохранения красивых зубов его мамы.

Чтобы в беременность чувствовать себя прекрасно и избежать ненужных лекарств, начинайте питаться правильно. Вы удивитесь, но при помощи питания, можно избежать массы «беременных» проблем: геморрой, изжога , тошнота, отеки .

Можно ли кушать красную рыбу при беременности?

На Руси определение «красный» означало красивый, ценный и редкий. Поэтому название «красная рыба» говорит само за себя.

Нежно-розовое, красное или светло-оранжевое мясо лососевых уже одним своим видом вызывает аппетит. В чем же польза рыбы во время беременности, кроме удовлетворения эстетической и вкусовой потребности?

Почему мясо красной рыбы красное

В красной рыбе содержится природный антиоксидант – астаксантин. Это вещество рыбы получают вместе с пищей и накапливают в мышечных волокнах. Лососевым рыбам нужны жирные кислоты не для того, чтобы порадовать покупателей, а для сохранения сил при изнурительных миграциях к нерестовым местам.

Это вещество относится к каратиноидам, чем его больше, тем краснее мясо рыбы. В некоторых сортах содержание его доходит до 65%.

Больше всего астаксантина в кижуче - 40,4 мг/кг;
В нерке – в три раза меньше;
Затем друг за другом выстраиваются королевский лосось - чинук, розовый лосось, кета и атлантический лосось. В них содержание вещества примерно одинаковое.

Как готовить рыбные продукты

Экстрактивные вещества, которые содержатся в рыбе, сильно возбуждают секрецию желёз пищеварительного тракта, хотя в рыбе их содержание меньше.

Важно! При варке, они попадают в бульон, поэтому уха не рекомендуется людям, имеющим заболевания печени, проблемы с поджелудочной железой или повышенную кислотность. Зато потребление варёной рыбы не ограничивается.

Лучше рыбу готовить в фольге или запекать на противне. Кто однажды попробовал запечённую рыбу, отдадут предпочтение такому блюду;
Рыбное мясо не отличается от животного по содержанию пуринов, которые провоцируют подагру и мочекислый диатез. Поэтому кушать жареную рыбу беременным не рекомендуется. Она труднее переваривается и сохраняет в своём составе все пурины и экстрактивные вещества.

Внимание! В соскобах со сковороды найдены стеариновые отложения, которые, при добавлении в пищу подопытным животным, вызывали тяжёлые поражения слизистой, с появлением омертвевших участков. А это уже приводит к предраковым заболеваниям.

Копчёная рыба при беременности

Это любимый продукт гурманов, которых не останавливает информация о вреде копчёных продуктов.

Знайте! Копчению часто подвергают портящуюся рыбу, поэтому велика вероятность отравления или заражения глистными инвазиями.

Кроме того, различают три способа копчения рыбы.

При холодном копчении процесс продолжается несколько дней при температуре не выше 25 градусов. Такая рыба сравнительно безвредна;
Процесс горячего копчения проводится в течение нескольких часов, при температуре 120 градусов. В такой рыбе содержание канцерогенов выше;
Про копчении с помощью жидкого дыма и говорить не стоит. Кроме окрашивания, продукт насыщается фенолом. Вы получите смесь химического коктейля, употребляя копчёную рыбку.

Морепродукты при беременности

Мидии, трепанги, морские гребешки, креветки, кальмары и ламинария – это нерыбные морские продукты. Они имеют невысокую жирность, зато превосходят по ценности животные продукты.

Например, мидии. Эти двухстворчатые моллюски содержат в своем составе в два раза больше белка, чем куриные яйца, а калорийность их выше, чем у говядины, баранины и свинины;
Морские продукты полезны при малокровии, так как содержат много железа;
В их составе и другие микроэлементы: медь, марганец, фтор, селен, необходимые для правильного развития плода, поэтому они полезны при беременности (о том, как растет и развивается малыш, читайте в статье: Развитие ребенка в утробе матери >>>).

Важно! Осторожнее нужно быть с магазинными морепродуктами, имеющими длительный срок хранения.

В остальном и рыба и морепродукты полезны для будущей мамы. Кушайте на здоровье!

Многие женщины в положении сильно мнительные и часто переживают о том, стоит ли есть печень трески при беременности либо необходимо от нее воздержаться, чтобы не навредить будущему малышу. Следовательно, нужно разобраться в этом вопросе.

Сколько можно печени трески при беременности?

Печень трески считается полезной, а главное питательной частью рыбы, к тому же очень жирной. Причем для обычного человека она кажется безвкусным продуктом, который еще и дорого стоит. Но во время беременности вкус женщины очень меняется. Иногда хочется съесть что-то такого необычного, чего раньше нельзя было себе позволить.

В таком случае стоит приобрести печень трески. Однако перед употреблением обязательно необходимо уточнить, сколько можно печени трески при беременности, и чем она богата, чтобы потом не жалеть.

Тресковая печень:

обильна белками, которые легко усваиваются;
щедра минеральными элементами, которые, так же как и белки легко усваиваются человеческим организмом. К тому же некоторые для беременных очень важны и нужны:

Фосфор укрепляет сердечные мышцы и сосуды, помогает хорошо работать головному мозгу.
Кальций улучшает состояние ногтей, кожного покрова, а также волос
Железо препятствует появлению анемии
Медь благотворно влияет на организм, обладает противовоспалительным действием

богата витаминами группы A, B, Е и D, а также фолиевой кислотой;
кладезь аминокислот, которые в организме сами не вырабатываются;
гепарин, имеющийся в наличие, нормализует показатели свертываемости крови, тем самым снижая риск возникновения, а также формирования тромбоза, который часто сопровождает любую беременность.

Беременные, которые страдают высоким давлением, аритмией, заболеваниями сердца и сосудов, благодаря печени трески без проблем переживают сопутствующую симптоматику. А также всегда себя хорошо чувствуют.

Смотрите видео о пользе употребления печени трески.

Стоит ли кушать печень трески во время беременности?

Во-первых, печень трески это консервированный продукт и по этой причине некоторые эксперты исключают его с меню будущей матери. Однако консервы имеют огромное количество полезных качеств, а также нужных микроэлементов, которые благотворно влияют на здоровье всех беременных:

Нормализует гормональный фон.
Повышает иммунитет не только матери, но и будущего ребенка. А во время кормления грудью награждает младенца способностями, связанными с высоким интеллектуалом.
Предотвращает формирование тромбоза.
Улучшает зрение, мозговую активность.
Придает силы женским волосам
Делает крепче зубную эмаль.
Помогает почкам преодолеть любую нагрузку.
Понижает холестерин.
Придает всем кровяным клеткам необходимую упругость и гибкость.

Поэтому питаться печенью трески в период беременности не просто можно, но и нужно. Но, тем не менее, очень часто возникает вопрос: печень трески для беременных нужна или нет?

Конечно, все делается в разумных пределах, и если для этого нет никаких противопоказаний, а именно:

большого количества в организме кальция либо витамина D;
пониженного давления крови в артерии;
мочекаменного заболевания;
предрасположенности к гипотонии;
аллергии либо непереносимости на рыбу и иные дары моря.

Таким образом, не стоит сильно злоупотреблять этим продуктом, чтобы не было проблем. Потому что даже без вышеуказанных противопоказаний, много употреблять печень трески во время беременности не рекомендуется, так как может легко ухудшить здоровье:

начнутся проблемы с печенью и желудком;
может появиться тошнота, рвота, сонливость, боли в костях, лицо сильно краснеет.

Но главное, подобное злоупотребление приводит к негативному состоянию и развитию разнообразных пороков плода, касающихся его сердечной мышцы, половой системы, почек и различных конечностей. Следовательно, чтобы подобного ничего не случилось, будущая мама обязана всегда есть в течение дня не больше 100 грамм данного деликатеса, и разбавлять свой рацион иными продуктами.

Как необходимо употреблять печень трески в еду?

Так, чтобы это пошло только на пользу? Главное, не стоит забывать о том, что печень трески сильно жирная, потому не стоит ее кушать просто так, без какого-либо гарнира, чтобы не возник гастрит либо расстройство желудка. Лучше всего подойдет черный хлеб либо рис. Таким образом, организм легче все воспримет и никаких плохих результатов не будет.

Печень очень вкусная, а также полезная, если ее есть с вареной картошкой, картофельным пюре, сваренными яйцами, овощами, блинчиками, творожными закусками. Кроме того любой салат либо тарталетки приобретут необыкновенный смак. А если совместить со свежими овощами и зеленью, то любителям вкусно покушать принесет не только радость, но и пользу.

К тому же можно запросто найти рецепт , который придется по душе любой беременной женщине. При этом все выглядит весьма аккуратно и красиво. Притом в последнее время очень популярными стали, такие закуски как:

яичный салат с печенью трески;
салат из печени трески и риса;
классический салат из печени трески;
вкусный салат из печени трески;
салат из печени трески с сыром;
салат из печени трески с картофелем и сыром.

И если уж сильно хочется полакомиться тресковой печенью, то стоит обязательно приготовить самый легкий вариант закусочного салата, который состоит из следующих продуктов:

1 банка печени трески;
2 вареной картошки;
2 вареных яйца;
1 свежий лук;
немного зелени;
лимонный сок;
майонез;
соль по вкусу.

Либо можно сделать легкую вариацию данного блюда:

1 банка печени трески;
5 вареных яиц;
2 свежие луковицы;
немного соли и молотого перца.

Можно сделать обыкновенный бутерброд, взяв хлеб и рыбный деликатес. Однако такой перекус не должен быть частым, и на хлеб намазывать только самый тоненький слой печенки. Главное, не переборщить и тогда все будет просто замечательно.

Родители, воспитывающие ребенка, очень часто задаются вопросом: Полезна ли печень трески для детей? И с какого возраста следует давать? Конечно, консервы не стоит предлагать на обед малышу, не достигшему 3-х летнего возраста. А для подростка, особенно, когда у него формируется организм, а также содержится большое количество витамина D – она весьма полезна, потому что благодаря тресковой печени понижается риск деформации скелета, возникновения сколиоза и сутулости. К тому же рыбий жир, находящийся в печени трески, стимулирует деятельность мозга, что важно, когда ребенок учиться в средней и старшей школе. Показывая лучший результат по сравнению с другими детьми, которые не получают в пищу рыбий жир.

А употребляли ли вы печень трески во время беременности и ограничивали ли вы себя в еде или быть может вы считаете, что нельзя ограничивать женщину при беременности? Оставьте свое мнение в

Почему в меню для будущих мам должны быть рыбные блюда? Потому, что это ценный источник йода и омега-3. Как выбрать рыбу, и как её правильно готовить? Мы - знаем!

Питание во время беременности: выбираем сорта рыбы

Рыба, особенно морская, для будущих мам - ценный источник белка, жирных кислот омега-3, йода, фосфора и других микроэлементов. Учёными неоднократно доказано: детки, мамы которых во время беременности ели много рыбных блюд, показывают лучшие результаты в развитии и общении.

Необходимое количество рыбы в рационе питания во время беременности - 250-350 г, т.е. желательно вкушать дары моря 2-3 раза в неделю.

Откажитесь от речной и даже собственноручно выловленной из деревенского пруда рыбы. Не исключено, что она может быть заражена глистами. Отдайте предпочтение морской рыбе: треске, сёмге, ледяной, лососю, минтаю, сому, сайде.
Некоторые виды рыбы лучше не включать в рацион питания для беременных, потому что они способны накапливать в себе ртуть: акула, рыба-меч, королевская макрель. Взрослому здоровому человеку некоторое количество ртути не повредит, но её воздействие на развивающегося ребёнка может быть губительно.

Морепродукты в рационе питания для беременных

Кроме рыбы в питание для беременных можно включать и морепродукты. Некоторые из них могут быть вызывать аллергию, но если после 2-3 салатов с креветками вы не покрылись красной сыпью - можно есть и дальше. Но зная меру!
Не стоит есть во время беременности омаров, устриц и рапанов - они способны накапливать в себе ртуть.
Икрой злоупотреблять не нужно. Икра очень полезна, но при условии тщательной пастеризации и упаковки.

Витамин D содержится в сельди, лососи, сардинах и рыбьем жире.

Какую рыбу можно беременным

Во время беременности будущим мама нужно составлять свой рацион с оглядкой на здоровье будущего крохи. Поэтому вопрос «Какую рыбу можно беременным?» - очень актуален.

Ученые из США провели исследовательскую работу и сумели дать на него ответ. Итак, какую рыбу нужно есть беременным? И в каком количестве?

Рыба, которую можно употреблять в пищу во время беременности:

палтус, лаврак, морская форель, лобстер, голубой тунец. Порция не должна превышать 200 граммов. Обратите внимание: не больше 3 порций в месяц;
треска, краб, морской черт, скат, тихоокеанский длинноперый тунец - не больше 6 порций по 200 граммов в месяц;
анчоусы, кальмары, масляная рыба, зубатка, сиг, морские гребешки, хек, лосось, креветки, устрицы, сардины, морской язык, лангусты. Рекомендуемое количество - 2 порции в неделю объёмом не более 200 граммов.

Какую рыбу нельзя есть беременным

Не каждая съеденная рыба может принести будущей маме пользу. Согласно результатам исследований, хищная и донная морская рыба содержат ртуть. Впрочем, этот металл есть и в других разновидностях рыб, но в этих её особенно много. При употреблении рыбы с опасной «начинкой» ртуть накапливается в женском организме. А во время беременности примерно треть ртути попадает к будущему малышу.

Особенно опасно употребление таких рыб, как тунец, акула, рыба-меч и королевская макрель.

Наиболее вредоносной по уровню содержания ртути считается рыба, выловленная в Балтийском море, а также у берегов США и Канады.

Рыба при беременности. Что можно, а что нельзя?

С раннего детства каждый из нас знает, что рыба – незаменимый и невероятно полезный для полноценного роста и развития продукт. Рыба, как речная, так и морская, содержит множество ценных витаминов, минеральных веществ и микроэлементов.

Однако во время приходится пересмотреть свой взгляд на многие, казалось бы, привычные вещи. Вопрос, так ли полезна рыба при беременности, становится вполне резонным . На самом деле Вы не одиноки в своих сомнениях – ведь беременность предполагает более внимательное и ответственное отношение к своему здоровью, организму, ко многим влияющим извне факторам и, в особенности, к тому, что вы едите.

О пользе рыбы во время беременности

Все употребляемые Вами в пищу продукты, так или иначе сказываются на ребенке. У Вас не вызывает сомнений тот факт, что на время беременности необходимо исключить из рациона , слишком жирную, соленую или острую пищу, а вот фрукты и овощи наоборот придутся весьма кстати. В отношении же рыбы и морепродуктов мнения экспертов не так однозначны.

И все же есть множество исследований, подтверждающих пользу рыбы. Например, британские ученые выявили, что дети женщин, употреблявших рыбу во время беременности, рождаются более способными и активными . Для того чтобы не навредить здоровью, нужно лишь соблюдать несколько простых правил.

Как уже было сказано, морепродукты и рыба содержат огромный набор полезных веществ и элементов, необходимых любому человеку и в особенности – беременным женщинам. Помимо этого явным преимуществом таких морепродуктов, как трепанги, крабы, моллюски, мидии, креветки, устрицы, ламинария (также известная как морская капуста), кальмары и морской гребешок является их отличная усвояемость – в них содержится минимальное количество жиров, но в изобилии содержат полноценный белок, а по количеству микроэлементов они превосходят даже животное мясо.

Какую рыбу нельзя есть беременным?

Есть виду рыб которые содержат высокий уровень ртути. Она способна нанести вред нервной системе плода. От таких видов рыб стоит вовсе отказаться во время беременности. К рыбам с высоким уровнем ртути относятся хищные рыбы. От следующих видов рыб стоит полностью отказаться беременной женщине:

Групер
Марлин
Хоплостет
Гребнеголов
Рыба-меч
Акула
Скумбрия (королевская)

А употребление этих рыб стоит ограничить до минимума:

Морской окунь
Горбыль
Палтус
Тунец (консервированный: белый длинноперый) см. ниже
Тунец (свежий: голубой, ахи)
Морская форель
Луфарь
Омар (американский/мэйнский)

Морская или речная?

Употребляя морскую рыбу, молодая мама сделает доброе дело не только ребенку, но и себе – витамин D и йод, в изобилии содержащиеся в обитателях морских вод, способны заметно улучшить настроение . Из всего многообразия видов рыб стоит выбирать нежирные, как «ледяная» рыба, сибас, хек, навага и треска. Что касается икры, то врачи на нее налегать не советуют, ни на черную, ни на красную. Часто для того чтобы икра долго не портилась, используют формальдегидные смолы. А эти смолы могут провоцировать рак в организме.

Также морепродукты незаменимы в рационе беременной благодаря высокому содержанию протеина и железа. Однако, креветки, омаров и крабов рекомендуется употреблять в пищу в отварном виде. Это связано с тем, что во многие консервы для лучшей сохранности производители добавляют препараты, препятствующие росту числа бактерий, а между тем, такие препараты способны вызвать нарушения в развитии плода .

Еще одним приятным эффектом станет избавление от рвоты, тошноты и судорог – этому посодействует , в большом количестве присутствующий в пикше и кете. Витамин D и кальциферол, препятствующие развитию рахита, содержатся в рыбьем жире, сельди, лососе и сардинах – особое внимание на эти виды рыб следует обратить во втором триместре беременности.

Чуть позже, на семнадцатой неделе, в рацион необходимо будет добавить , способный минимизировать риск развития гипертонии, а также сохранить зубы и кости беременной. Для получения столь полезного элемента необходимо есть океаническую сардину, ставриду, морского леща, а также дальневосточную навагу.

Правильное приготовление рыбы при беременности

Если говорить о способе приготовления, то в число наиболее полезных входят варка и запекание , особенно если сочетать рыбу с овощами. Наиболее вкусна рыба, запеченная в фольге. Употреблять жареную рыбу беременным женщинам не рекомендуется, так как она дает слишком большую нагрузку на печень, почки и пищеварительный тракт.

Еще одно правило, которое стоит учитывать беременным женщинам при приготовлении рыбы — это правило десяти минут. Согласно ему на приготовление каждых 2,5 сантиметров рыбы (в толщину) при температуре 200 градусов нужно тратить 10 минут. На приготовление остальных морепродуктов потребуется чуть меньше времени – от 4 до 6 минут варки в кипятке.

Сколько вешать в граммах?

Специалисты санитарного надзора над качеством медикаментов и продуктов питания Соединенных Штатов Америки в качестве рекомендованной порции морепродуктов называют 340 граммов в неделю, диетические рекомендации составляют примерно столько же: ориентировочно это две средних порции в неделю. Несмотря на то, что ученые не единодушны в этих цифрах, исследований, подтвердивших негативное влияние большего количество морепродуктов на протекание беременности и развитие плода, нет.

Поэтому главное правило употребления любой пищи: чувствуйте свое тело и оно Вам подскажет!

Возможные опасности

Если будущая мама страдает от заболеваний пищеварительного тракта или повышенной кислотностью желудка, то стоит воздержаться от употребления рыбных бульонов. На время беременности стоит воздержаться и от суши – сырая рыба может стать причиной появления инфекции листериоз, которая передается плоду от матери.

Здоровья Вам и Вашим деткам,

Ваша Здоровая мама,

Анна Пацкова

Рыба при беременности. was last modified: Апрель 24th, 2016 by Анна Пацкова

3 месяц беременности. Развитие плода по неделям беременности. Питание во втором триместре беременности

Рыба принадлежит к семейству тресковых. Продолжительность жизни трески варьируется от 20 до 25 лет. Рыба может вырастать до 1,5 метра в длину. Спина трески окрашена в слегка зеленоватый цвет, на ней имеются небольшие крапинки коричневого оттенка.

Полезные свойства рыбы

Треска является диетическим продуктом, её можно употреблять в пищу беременным женщинам с лишним весом. В рыбе присутствует йод, который способствует гармоничному интеллектуальному развитию будущего малыша.

Треска помогает улучшить состояние кроветворной системы. В продукте содержится ниацин. Поэтому треска препятствует возникновению заболеваний органов пищеварительного тракта. Продукт богат антиоксидантами, витаминами и полезными микроэлементами. Поэтому треска придает здоровый вид волосам, коже и ногтям. Продукт оказывает укрепляющее действие на работу сердечной мышцы, предупреждает появление заболеваний сосудов. Рыба обеспечивает приток кислорода к клеткам головного мозга.

Как приготовить печень трески дома самостоятельно?

В печени трески содержится довольно много магния, фосфора и железа. Продукт оказывает положительное воздействие на состояние опорно-двигательного аппарата, способствует повышению иммунитета.

Печень трески можно подавать в любом виде. Она отлично сочетается с такими продуктами:

авокадо;
картофель;
яйца;
хлеб;
огурцы.

Печень трески применяются и для фаршировки яиц. Для этого их надо предварительно отварить и разрезать на две половинки. Желток разминают, смешивают с горчицей и луком, после этого необходимо добавить печень трески.

Для приготовления домашних консервов потребуются следующие продукты:

2 кг свежей печени трески;

2 ст. л. соли;

лавровый лист (по два листика на каждую банку);

небольшое количества чёрного перца (горошком).

Приготовление:

Нужно заранее приготовить 4 стеклянные банки объёмом 500 мл.
Печень трески кладут в дуршлаг и тщательно промывают водой, потом её выкладывают на чистую ткань для того, чтобы стекла лишняя жидкость.
Затем нужно добавить соль.
После этого в чистые стеклянные банки кладут чёрный перец и лавровый лист, печень трески. Дополнительно добавлять ничего не нужно, так как в процессе приготовления из печени трески выделяется довольно много жира.
Затем нужно взять кастрюлю объёмом примерно 5 литров, на её дно кладут полотенце, ставят банки.
Их нужно прикрыть крышками, но не закручивать. После этого следует налить воды до «плечиков» банок и включить газ.
После того как вода в кастрюле закипит, нужно уменьшить газ до минимума.
Баночки с печенью трески должны томиться на огне не менее 2 часов. При необходимости можно добавлять в кастрюлю тёплую воду.
По истечении указанного времени баночки с печенью трески достают из кастрюли и сразу же закручивают их.
Стеклянные ёмкости переворачивают вверх дном.
После того как печень трески остынет, банки с домашними консервами ставят на длительное хранение в прохладное место.

Вкусный суп из трески

Из рыбы можно приготовить оригинальный суп. В необычном блюде присутствуют следующие составляющие:

2 головки репчатого лука;
2 моркови;
1 пучок укропа;
2 чесночных зубчика;
1 ст. л. пшеничной муки;
40 г сливочного масла;
0,25 кг помидоров;
30 мл белого сухого вина;
1 кг трески;
20 мл сливок;
соль (по вкусу).

Схема приготовления блюда довольно проста:

Нужно промыть треску и нарезать её небольшими кусками.
Рыбу необходимо залить прохладной водой и довести смесь до кипения.
Необходимо снять образовавшуюся пену и варить треску на протяжении пяти минут.
Затем надо очистить морковь и лук.
Овощи нарезают аккуратными ломтиками и добавляют их в рыбный бульон.
В блюдо кладут соль.
Через 30 минут нужно достать овощи, измельчить их при помощи блендера.
Полученную массу опускают обратно в бульон.
Муку обжаривают на сливочном масле. Добавляют измельченные зубчики чеснока.
Получившуюся смесь добавляют в бульон и доводят его до кипения.
В блюдо вливают белое вино.
Помидоры очищают от кожицы.
Овощи нарезают кубиками и добавляют в суп.
Через 7 минут в блюдо вливают сливки.
Спустя две минуты суп снимают с огня и посыпают его мелко порубленной зеленью.

Вред продукта

При наличии у беременной женщины тяжёлых заболеваний почек или желчнокаменной болезни нужно ограничить количество трески в рационе. От употребления продукта следует отказаться при индивидуальной непереносимости.

В треске могут накапливаться тяжёлые металлы — мышьяк и ртуть. Эти вещества негативно воздействуют на состояние здоровья будущей матери. Ртуть может привести к задержке умственного и физического развития у будущего малыша.

У беременной женщины, поглощающей треску в неограниченном количестве, могут появиться следующие нежелательные эффекты:

хроническая усталость;
подавленность;
апатия;
ухудшение памяти;
снижение концентрации внимания.

Важно! В то же время такие разновидности рыб, как треска, камбала, горбуша, кета, масляная рыба относительно безопасны. В их мясе содержится намного меньше ртути и других отравляющих веществ, чем в мясе акулы, макрели, морского окуня или палтуса.

Икру и печень трески не рекомендуется есть при высоком содержании в организме кальция или витамина D. При избытке витамина D у беременной женщины может ухудшиться аппетит, появляются такие неблагоприятные симптомы, как рвота, тошнота, сильная жажда, учащенное мочеиспускание, слабость, повышение кровяного давления, нервозность.

Чем можно заменить треску, если будущая мама вегетарианка?

Треску можно заменить следующими продуктами:

фасоль;
авокадо;
баклажаны;
грибы.

В данных продуктах содержится довольно много растительного белка. Их рекомендуется готовить на пару или тушить.