Recept za klasičnu salatu od rakova: potrebni sastojci i postupak. Salata od škampa i rakova. Napravljen od štapića rakova i sira.

Gotovo sve domaćice na svečanom stolu poslužuju klasične salate od rakova, koje oduševljavaju svojim istančanim okusom, koji zalijevaju usta. izgled i sitosti. Jelo mnogi vole zbog svoje sočne konzistencije i nježne teksture, ali ne zna svaki kuhar sve tajne kombiniranja proizvoda za ovaj zalogaj.

Kako napraviti klasičnu salatu od rakova

Ako ne znate kako napraviti klasičnu salatu od rakova, počnite odabirom sastojaka. Pravo meso rakova smatra se delikatesom. Nije uvijek dostupan u trgovinama, a cijena je izuzetno visoka. Originalno meso rakova ima delikatan ukus, zdrav vitaminski sastav i dobro se apsorbuje u organizmu. Koristi se u kulinarstvu, češće u restoranima - kuvano, pomešano sa povrćem i složenim dresingom. Ponekad se može naći i meso rakova u konzervi, koje se od svježeg razlikuje po pikantnijem okusu.

U običnim trgovinama, u masovnoj proizvodnji, meso rakova zamijenjeno je analogom - klasičnim štapićima od mljevenog surimija na bazi bijelog mesa bakalara i druge ribe. Takav jeftin proizvod zamjenjuje delikatesu na stolu u običnim porodicama, daje salatama nježnost, lakoću i, u kombinaciji sa začinjenim sastojcima, pikantnost i bogatstvo. Postoji mnogo recepata za pravljenje izdašnih zalogaja na bazi štapića od rakova - od njih možete napraviti prekrasno praznično jelo koje izgleda sjajno na fotografiji ili pripremiti ukusnu jednostavnu grickalicu za svaki dan.

Salate sa štapićima od rakova su dobre kao užina na poslu, možete ih ponijeti sa sobom na piknik. Jelo je jednostavno za pripremu - potrebno je samo nasjeckati sve sastojke, promiješati i začiniti sosom. Ako se koristi prirodno svježe meso, mora se kuhati u posoljenoj kipućoj vodi sa lovorovim listom i crnim biberom u zrnu tačno 3 minute (ako duže kuhate meso će postati žilavo i gumeno).

Konzervirano meso zahtijeva različitu obradu - nakon otvaranja konzerve potrebno je ocijediti salamuru, narezati pulpu na trake ili komade. Ohlađene ili smrznute štapiće je potrebno samo narezati na komade ili izmrviti u blenderu. Da biste dodali originalnost, štapiće možete lagano pržiti na maslacu ili biljnom ulju tako da dobijete zlatnu hrskavu koricu. Na ovaj način možete pripremiti ukusne tople i tople salate azijski stil.

Preljev može biti klasičan majonez, bogata pavlaka ili složeniji umaci na bazi maslinovog ulja, sok od limuna i senf sa začinima. Originalni sos će biti sok od limete sa mlevenom crvenom paprikom, dijon senfom ili belim vinskim sirćetom. Dobra kombinacija ukus se dobija mešanjem štapića rakova sa škampima, lignjama i slanom ribom. Ova opcija je ukusna uz tartar sos sa kiselim krastavcima ili 1000 ostrva.

Ako želite da ga dodate svojoj užini mesnih proizvoda ili nešto drugo krepko, šunka, sir, jaja su dobri. Ako birate između konzerviranog povrća, onda će i oni zeleni grašak, pasulj, čak i ananas. Sa svježim povrćem, voćem i začinskim biljem možete eksperimentirati bez ograničenja.

Klasični recepti za salatu od rakova

Lako je pronaći bilo koji na internetu korak po korak recept salata od rakova sa detaljan opis i pratnju u vidu fotografija ili video lekcija svake faze. To olakšava kuhanje kuharima početnicima koji još nisu upoznati s kuhinjom ili ne shvate odmah kako preraditi meso rakova (ako se koristi prirodno) i sa čime kombinirati delikatesu.

Jela ispadaju ukusna uz dodatak konzerviranog kukuruza, krutona ili svježeg paradajza i paprike. Možete koristiti kisele ili svježe krastavce, gljive u bilo kojem obliku i bilo kojoj sorti, pogodan je i kupus - bijeli, kineski ili karfiol, konzervirane morske alge (vrlo zdrave i bogate jodom) ili chukka alge.

Salata od rakova sa kukuruzom

Klasična salata za mnoge sa kukuruzom i štapići od rakova ima ugodan svježi okus zahvaljujući dodatku zelenog luka i svježih krastavaca. Ispada ukusno, ali istovremeno lagano i slatko zbog upotrebe konzerviranog desertnog kukuruza. Ako više volite začinjenu kombinaciju, dodajte mljeveni crni biber.

Sastojci:

jaja – 4 kom.;
imitacija mesa rakova – 250 g;
svježi krastavac - 2 kom.;
zeleni luk - 5 stabljika;
majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

Krastavce nasjeckajte na tanke trakice širine do 2 cm, a luk nasjeckajte.
Meso narežite na trakice. Ocijedite kukuruz u cjedilu.
Jaja skuvati, izrendati, pomešati sa ostalim sastojcima.
Začinite majonezom i solju po ukusu.
Predjelo je najbolje servirati na listovima zelene salate, poslaganim u hrpu.

Salata sa mesom rakova

Postoji mogućnost da napravite salatu od kukuruza od mesa rakova, koristeći svoju maštu. Ovo će obradovati sve članove porodice ili one koji dolaze na proslavu. gala event za goste: dodati svijetli neobičan okus predjelo, narandže. Bolje je odabrati slatke sorte bogate crvene boje.

Sastojci:

meso rakova - 0,2 kg;
slatka narandža – 2 kom.;
jaja – 3 kom.;
konzervirani kukuruz - konzerva;
beli luk – češanj;
majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

Jaja skuvati, ohladiti, iseći na sitne kockice.
Iseckajte meso rakova.
Ocediti tečnost iz kukuruza.
Narandže oguliti, podeliti na kriške, iseći oštrim nožem(da ne iscijedi sok) na komade.
Procedite beli luk kroz prese.
Sve sastojke pomešati, začiniti majonezom.

Salata sa štapićima rakova i kupusom

Lako se priprema klasična salata rakova štapića sa kupusom. Međutim, za kuvanje možete koristiti bilo koji kupus osnovni recept predlaže bijeli kupus. Ako nije mlado, listove nakon usitnjavanja treba malo posoliti i gnječiti rukama dok ne iscuri sok. Za delikatniji ukus preporučljivo je začiniti predjelo kiselom pavlakom uz dodatak svježeg začinskog bilja (kao na fotografiji).

Sastojci:

jaja – 3 kom.;
surimi štapići – 0,25 kg;
bijeli kupus - 150 g;
konzervirani kukuruz - konzerva;
svježi kopar– snop;
pavlaka 15% masti - pola čaše.

Način kuhanja:

Tvrdo skuvajte jaja.
Isjeckajte štapiće, isjeckajte kupus tanke trake.
Sve sastojke pomiješajte sa kukuruzom, prethodno ocijeđenim u cjedilu.
Nakon što se ohlade, jaja narežite na kockice i dodajte ostatku proizvoda.
Začinite jelo seckanim koprom, pavlakom i solju.
Ostavite da odstoji u frižideru 15 minuta, a zatim poslužite.

Salata od rakova sa pirinčem

Classic svečano jelo Salata sa štapićima rakova i rižom odavno je prepoznata. Zbog upotrebe žitarica, ima povećan sadržaj kalorija i brzo vas zasiti. Obilno predjelo može poslužiti kao samostalno jelo, a ako mu dodate kolutiće kuhane lignje, dobit ćete ne samo zadovoljan, već i ukusan obrok.

Sastojci:

pirinač - čaša;
lignje – pola kilograma;
štapići od rakova - ambalaža;
kukuruz u konzervi - 300 g;
alge – 200 g;
majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

Skuvajte pirinač dok ne bude gotov.
Lignje skuvajte tako što ćete ih potopiti u kipuću vodu na 5-7 minuta.
Lignje narežite na kolutiće, nakon što uklonite film i unutrašnjost.
Pomiješajte s rižom, sjeckanim štapićima rakova, kukuruzom i sjeckanim morskim algama.
Posolite, pobiberite, začinite majonezom.

Salata od kineskog kupusa sa štapićima od rakova

Nežniji ukus u poređenju sa originalni recept ima salatu sa kineskim kupusom i rakovim štapićima. Lako se priprema i može se smatrati dijetalnim jelom, pogotovo ako za preljev koristite kefir ili nemasnu kiselu pavlaku. U umak možete dodati šećer ili crni biber (ovisno o želji).

Sastojci:

Kineski kupus– 0,4 kg;
štapići rakova – 240 g;
kukuruz u konzervi – 250 g;
zeleni luk - 3 stabljike;
pavlaka – 100 g.

Način kuhanja:

Kineski kupus nasjeckajte, posolite i protrljajte rukama.
Narežite štapiće na kockice, a luk nasjeckajte.
Sve sastojke pomešati, začiniti pavlakom, biberom i solju.

Salata sa štapićima rakova i krastavcima

Još jedan jednostavan klasični recept za ukusnu užinu je kako pripremiti salatu od rakova sa krastavcima. Za to možete koristiti svježe, soljeno ili ukiseljeno povrće - zahvaljujući raznolikosti, glavne note će biti različite, tako da postoji šansa da ugodite svakom gurmanu. Sipanje goriva takođe može varirati - biljno ulje, pavlaka ili majonez.

Sastojci:

imitacija mesa rakova – 100 g;
svježi krastavac – 1 kom.;
zelje - hrpa;
listovi zelene salate – 5 kom.;
grašak iz konzerve - 50 g;
luk - 1 kom.;
vinsko sirće – 10 ml;
pavlaka – 75 g.

Način kuhanja:

Meso sitno nasjeckajte, krastavac na trakice.
Luk narežite na pola prstena i marinirajte u sirćetu 10 minuta. Ako je luk star, kolutove prvo prelijte kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu.
Sve sastojke pomešati, začiniti solju, biberom i pavlakom. Stavite u gomilu na oprane listove zelene salate.

Salata sa štapićima rakova i sirom

Zanimljiva kombinacija Sastojci se razlikuju u salati od rakova sa sirom. Osim toga, recept predviđa upotrebu tvrdog sira i pilećeg filea. Za posluživanje na svečanom stolu, preporučuje se gostima uz jelo ponuditi osušene komade kruha, krekere ili debele kolutiće. svježi krastavac. Pogodne su za uzimanje grickalica u porcijama bez upotrebe pribora za jelo.

Sastojci:

pileći file– 100 g;
tvrdi sir - 100 g;
imitacija mesa rakova – 125 g;
majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

Piletinu skuvati, sitno iseckati.
Meso iseći na kockice, sir sitno izrendati.
Pomiješajte sastojke sa klasičnom majonezom, biberom i soli po ukusu.

Salata sa škampima i krakovim štapićima

Originalno jelo Azijska kuhinja, koja je popularna na našim gozbama, je lagana salata od škampa i rakovih štapića, koja se obično služi topla. Pikantna, začinjena kombinacija kineskih rezanaca i soka od limete s avokadom i peršunom savršeno nadopunjuje poznati okus morskih plodova. Ako ne volite škampe, pokušajte dodati dagnje ili kapice.

Sastojci:

škampi – 100 g;
paprika - 1 kom.;
imitacija mesa rakova – 125 g;
funchose – 100 g;
crveni luk - 1 kom.;
peršun - gomila;
maslinovo ulje– 30 ml;
limete – 1 kom.

Način kuhanja:

Skuhajte škampe, uklonite ljusku.
Jednu ostavite za dekoraciju, a ostatak nasjeckajte.
Meso sitno nasjeckajte, papriku nasjeckajte na kockice, a luk nasjeckajte na pola prstena.
Skuhajte funchose i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
Začinite uljem i sokom od limete. Poslužite ukrašeno cijelim škampom okruženim kriškama limete i sjeckanim peršunom.

Salata u slojevima sa štapićima od rakova

Slojevita salata od štapića rakova izgleda atraktivno i može se pripremiti za samo nekoliko minuta. Tajna je u tome što sve komponente ne zahtijevaju dodatnu obradu, samo ih je potrebno nasjeckati i začiniti originalnim umakom. Kada nemate vremena, pomoći će vam klasična posna majoneza pomiješana sa sjeckanim začinskim biljem i režnjem bijelog luka.

Sastojci:

imitacija mesa rakova – ambalaža;
paradajz – 1 kom.;
majonez - 30 ml;
beli luk – češanj;
sir – 50 g;
čips – 4 kom.

Način kuhanja:

Meso i paradajz narežite na kockice. Izgnječite bijeli luk i pomiješajte sa majonezom.
Rasporedite u slojevima: štapiće, zatim paradajz, sos od majoneze, čips, rendani sir.
Poslužite odmah da se čips ne pokvasi.

Salata sa ananasom i krakovim štapićima

Salata od rakovih štapića sa ananasom je neobično pikantnog ukusa. Kiselost ovog egzotičnog voća naglašava mekoću i nježnost glavne komponente i odlično se slaže sa luk i kremast tvrdi sir. Jelo izgleda dobro i ukusno svečani sto, svi gosti će biti zadovoljni njime.

Sastojci:

pirinač – 100 g;
konzervirani ananas– 400 g;
imitacija mesa rakova – 200 g;
luk - 1 kom.;
sir – 250 g;
majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

Skuvati pirinač, pomešati sa komadićima ananasa i seckanim mesom.
Crni luk sitno nasjeckajte, a sir naribajte na krupno.
Pomiješajte sve sastojke, začinite sosom od majoneze, posolite po potrebi.

Salata sa prirodnim rakovima

Za pripremu klasičnog rakova prirodna salata, morat ćete nabaviti svježi proizvod ili, u kao poslednje sredstvo, smrznute kandže. Najbolje je kupovati na pijaci od provjerenog trgovca, ali možete proći i sa proizvodima dobre ribarnice. Svježi rak se brzo skuva, a važno je da ga ne prekuvate kako ne bi postao žilav i gumen. Pravilno kuvano meso je blago slatkastog ukusa, bele boje i izuzetne arome, pa se ubraja u delicije.

Sastojci:

kinoa – 80 g;
mango – 1 kom.;
avokado – 1 kom.;
svježi krastavac - 100 g;
jabuka – 1 kom.;
svježa menta – 5 g;
listovi zelene salate – 100 g;
limunov sok - 50 ml;
biljno ulje - 30 ml;
kraljevske kozice – 16 kom.;
meso rakova – 120 g.

Način kuhanja:

Kinoju prelijte vodom, kuvajte četvrt sata i ohladite.
Ogulite mango, avokado, krastavac i jabuku i narežite na kockice.
Odmrznite škampe, skuhajte u slanoj vodi, a zatim ogulite ljusku. Repove nije potrebno odrezati.
Skuhajte kandže rakova, a zatim ih razdvojite na vlakna.
Napravite sos od limunovog soka i putera.
Listove zelene salate operite, iskidajte rukama i stavite na dno posude za salatu.
Na vrh stavite kockice povrća, voća, morskih plodova, prelijte sosom. Ukrasite listićima mente.

Salata sa rakovim štapićima i pečurkama

Salata od rakova sa pečurkama je skladnog ukusa, koja izgleda izvrsno i uravnoteženog sastava. Ovo jelo se s pravom može nazvati klasičnim dijetalnim jelom, jer svi sastojci u njemu imaju smanjenu kalorijsku vrijednost. Ispostavilo se lagano jelo, ukrašavanje stola i oduševljenje svih gostiju. Osim toga, brzo se kuha.

Sastojci:

svježi šampinjoni – 4 kom.;
Kineski kupus - 100 g;
čeri paradajz - 5 kom.;
imitacija mesa rakova – 70 g;
beli luk – češanj;
masline bez koštica – 30 g;
maslinovo ulje – 50 ml.

Način kuhanja:

Pečurke narežite na kriške, kupus nasjeckajte na trakice.
Paradajz iseći na pola, masline na kolutove.
Meso iseckajte na trakice, beli luk izgnječite u presi.
Pomiješajte bijeli luk, maslinovo ulje za sos, začinite solju i biberom.
Na dno posude za salatu stavite kupus, na vrh rakove sa pečurkama, prelijte dresingom, ukrasite paradajzom i maslinama.

Salata od rakova sa krutonima

Salate sa krutonima i štapićima od rakova su ukusne i zadovoljavajuće. Ovo budžetska opcija svečano jelo koje može zadovoljiti i najkapricioznije goste. Za pripremu zalogaja potrebno je vrlo malo vremena ako imate gotove klasične krutone. U suprotnom, hljeb natrljan bijelim lukom i začinima morat ćete sušiti u pećnici kako bi grickalica dobila bogatiji okus i aromu, ali ako ne insistirate na domaćim krutonima, možete kupiti bilo koje krutone iz vrećice.

Sastojci:

tvrdi sir - 0,3 kg;
imitacija mesa rakova – 250 g;
krekeri - 100 g;
jaja – 4 kom.;
beli luk – 2 čena;
limun - 0,5 kom.;
majonez – 75 ml.

Način kuhanja:

Štapiće narežite na male komadiće.
Skuvati jaja, iseći na kockice.
Sir na krupno narendajte, a beli luk izgnječite presom.
Sve sastojke pomešati, poprskati limunovim sokom. Začinite sosom od majoneze.
Stavite u zdjelu za salatu i ukrasite krutonima.
Poslužite odmah kako krutoni ne bi imali vremena da se pokisnu od sosa.

Salata od rakova sa jabukama

Olivier se smatra klasičnim prazničnim jelom, ali mnogi ljudi su umorni od tradicionalne verzije ovog jela. Pokušajte to učiniti originalnijim, na primjer, kao sličnu alternativu pripremite salatu od rakova sa jabukom, koja će imati nježniji i blaži okus. Gosti će svakako cijeniti ovo kulinarsko remek-djelo, koje će biti lakše i nježnije od klasične verzije.

Sastojci:

štapići od rakova - ambalaža;
svježa jabuka – 1 kom.;
pileća prsa– 200 g;
krompir – 5 kom.;
luk - 1 kom.;
kiseli krastavci – 3 kom.;
jaje – 5 kom.;
majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

Prsa skuvati u slanoj vodi, ohladiti, odvojiti kost, iseći na kockice.
Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
Skuvati tvrdo kuvana jaja, iseći na kockice.
Kisele krastavce sitno nasjeckajte štapićima.
Jabuku oguliti, iseći na kockice, a luk nasjeckati.
Pomiješajte sve sastojke, začinite klasičnim umakom od majoneze, posolite i pobiberite.
Ukiseljene krastavce možete zamijeniti slanim, nakon što ih iscijedite kako bi se spriječilo da tečnost kapne na dno.

Saznajte više recepata o tome kako kuhati.

Video: klasična salata od rakova

Vjerovatno imate i par pakovanja sa čuvenim sirovinama za salate? I s pravom. Od kukuruza i krastavca možete napraviti ukusno jelo koje je dobro i za praznike i za svaki dan. A ukus vas neće iznevjeriti i oduševit će vaše goste. A ako promijenite recept, dodajte nove proizvode... Evo vam novo jelo na stolu.

Da li neko zna ko je autor? O ovome niko nigde neće pričati. Ali njegov rođendan se smatra periodom SSSR-a. Od tada se interes za glavni lik mnogih jela samo povećao. Uostalom, broj recepata se samo povećava. I svaka žena se može pohvaliti svojim. Dovoljno je reći o njegovoj klasičnoj verziji - s kukuruzom i krastavcem.

Ovo treba da znate:

Jeste li znali da se svrstava u zdravo jelo? Kako to može biti, bit ćete ogorčeni govoreći da u sintetičkom proizvodu postoji nešto korisno. Ali! Ne panici posebnih razloga. Imamo posla s koncentriranim ribljim proteinima. Glavni sastojak našeg heroja je surimi. A prave ga od poznatih fileta morske ribe. To su oslić, pollock, sardina, šur i lignje.
IN gotov proizvod sve je tu što je dostupno u predstavniku mora - i vitamini i mikroelementi. Stoga, pripremanjem ovakvog jela, garantujete sebi dobro izbalansiran obrok. Stručnjaci preporučuju da u prehranu uvrstimo salatu od rakova. Ali ne svaki dan. Uostalom, sastav rakova i dalje sadrži boje, konzervanse, stabilizatore i aditive za hranu. I svakako se suzdržite da svoju djecu počastite takvom salatom u velikim količinama.
Budite izuzetno oprezni pri odabiru štapića od rakova i pokušajte kupiti samo kvalitetan proizvod. Uzdržite se od kupovine ako unutar pakovanja ima leda, a sami štapići imaju žute ili sive mrlje. Ne zaboravite obratiti pažnju na rok trajanja.

Pa hajde da se spremimo klasična verzija salata od rakova sa kukuruzom i krastavcima.

Sastojci

2 jaja
100 g štapića od rakova
Svježi krastavac
Pola konzerve kukuruza iz konzerve
50 g crnog luka
Zeleni po ukusu (opciono)
Majonez po ukusu
Sol (po želji, po ukusu)

Kuhanje salate od rakova sa kukuruzom i krastavcima - klasičan recept

Naravno, prvo ćemo poslati jaja da se kuvaju (ako nemate gotova na lageru).

SAVJET: Bolje od jaja staviti u hladnu vodu. U suprotnom će ljuska jajeta izvađenog iz frižidera puknuti i sadržaj se neće kuvati kako želimo.

Kada su jaja gotova, ocedite vodu i sipajte hladnu vodu u šerpu. Idealno bi bilo da ih stavite u frižider na kratko, nakon što obrišete vlagu. Zapravo, svaka žena ima svoje tajne. Rekao sam za svoje. Dakle, oguliti jaja koja su se dobro ohladila, a zatim ih izrendati. Ali možete rezati i nožem.

Korak 1. Oguljena jaja narendati

Morat ćete se malo pozabaviti i kukuruzom. Na kraju krajeva, morate izvaditi zrna iz tegle i pustiti da tečnost iscuri iz njih. Ako to ne učinimo, nećemo dobiti salatu, već neku vrstu čorbe nepoznatog porijekla. Jednom riječju, poduzmimo i ove radnje.

Korak 2. Kukuruz je kuvan

Stigli smo do rakova. Imao sam najsvježije. Bilo je vidljivo po izgledu i čujno u ugodnoj aromi. Dakle, potrebno ih je oguliti od pakovanja i takođe narendati ili sitno iseckati. Ako želite da budu vidljivije, narežite ih na tanke kriške, kao što sam ja uradila.

Korak 3. Sameljite rakove štapiće

Sljedeći lik je svježi krastavac. Poželjno je da je zaista svjež. I ne ustajao! Trudim se da ne gulim ove krastavce. Prvo, to su vlakna kojih nemamo dovoljno. Drugo, svetao zeleno ukrasite salatu. Pa, oblik komada će se održati. Bez kore brzo će uvenuti i izgubiti se u salati.

Korak 4. Krastavac narežite na tanke trakice

Ako imate zeleni luk, odlično. Sitno ga isjeckajte. Nisam ga imala, ali sam htjela nešto zeleno i ovaj sastojak bi trebao biti u receptu, pa sam isjeckala onaj obični. Preporučljivo je sjeckati sitnije i tanje. A ako je hladno, prelijte ga kipućom vodom.

Korak 5. Narežite luk na tanko

Našao sam i kopar i peršun. Odlučio sam da skratim sve po malo. Po mogućnosti što je moguće manji - za dobrobit. Na kraju krajeva, glavni likovi bi trebali biti vidljivi!

Korak 6. Nasjeckajte zelje vrlo sitno

I upravo sada sve proizvode (osim zelja) stavite u zdjelu bez miješanja. Uostalom, da smo ga pomiješali ranije, ispala bi i kaša.

Korak 7. Svi proizvodi u zdjelu

Jeste li pripremili majonez? Ili imate pavlaku? I ta opcija je dobra, i druga. Drugi je, naravno, poželjniji u smislu koristi, a drugi - u pogledu ukusa. Pojela sam svježi majonez.

Korak 8. Začinite majonezom

Da li volite da vam salata bude začinjena? Po potrebi lagano začinite. Ali ja to nisam uradio. Uostalom, majonez je i sam začinjen. A zatim sve sastojke lagano pomešati sa majonezom. I dodajmo zelje ovoj prijatnoj masi.

Korak 9. Sve pomiješajte i dodajte zelje

Zatim još pažljivije promiješajte sastojke. Lijepo ga stavite na tanjire. I služimo!

Korak 10. Ukrasite jelo i poslužite

Odabir pravih štapića od rakova za salatu

Koje štapiće je najbolje izabrati za salatu:

Pre svega, sočno.
Drugo, čvrsto.
Treće, koji su ofarbani spolja.
Četvrto, ohlađeno (ali ne smrznuto).

Uzgred: Rakovi štapići su proizvod koji ne zahtijeva obradu. Zato što ih kupujemo spremne za jelo!

Savjet

Ali prije nego što uzmete u obzir ove faktore, pročitajte listu sastojaka. Treba li prvo mljevena riba ili surimi? Jesu li pojačivači okusa i škrob navedeni posljednji? Da li pakovanje izgleda pristojno? Zatim pogledajte datum isteka. Općenito, bolje je kupiti štapove samo od provjerenih i poznatih proizvođača.

Najbolje je kupiti ohlađene štapiće od rakova; smrznuti proizvod nema tako dobar ukus.

Zapamti šta ako ste kupili dobar kvalitetštapići, ne lijepe se za omot, već se savršeno i bez poteškoća rasklapaju.

Salata izgleda prelepo ako se servira u zajedničkoj činiji za salatu. Ništa manje lijepo izgleda zasebno na tanjiru ili u posudi. Ako imate listove zelene salate, biće još ljepše i ukusnije. U blizini stavite kopar, kriške limuna, "ružice" paradajza itd.

Nema štapića od rakova? Uzmite ribu (kuhanu ili prženu), škampe, lignje, itd. Idealno, naravno, prirodno meso rakova.

Meso rakova – da ga kupim ili ne? Možeš ga sresti u radnji. Ali nemojte nasjedati na ovaj pametan potez marketinških stručnjaka! Sastav mu je isti kao u štapićima od rakova. Jedina stvar koja ga čini drugačijim je pakovanje - ne morate da vadite meso iz omota, kao što se dešava sa štapićima od rakova. Ovdje samo uklonite jedan paket i spreman je. Ostaje samo da izvršite rezanje.

PAŽNJA: Ako imate smrznuti proizvod, bolje je da ga ne koristite za pripremu salate. Zamrznuti rakovi štapići su se već oprostili veliki broj vlage, pa su stoga suhe i vlaknaste. A prodavci, zamrzavanjem, mogu tako sakriti robu kojoj je istekao rok trajanja. Jednom riječju, i neukusno je i nije sasvim zdravo.

Opcije za salate sa štapićima od rakova

U početku je set proizvoda za salatu od rakova ostao standardan dugo vremena. Pa, onda, kada su shvatili i, u nedostatku nekih sastojaka, ubacili ono što su imali i pojavile su se ove varijacije. Ima ih dosta. Navedimo najpopularnije.

Dakle, salata od rakova uključuje:

Svježi kupus
Ananas
List zelene salate
Paradajz
Pečurke
Pasulj
Jabuke
Krompir
Slatka paprika
Kuvano meso
Jabuke
Začini itd.

Evo nekoliko recepata za popularne salate.

Sa lignjama i škampima

Očišćeni trup lignje se kuva desetak minuta. Zatim ga ogulimo od filma i narežemo na kolutiće. Na njih iscijedite sok od prepolovljenog limuna. 10-15 škampa se kuva 2-3 minuta. Stavimo ih u činiju sa lignjama. Zatim sitno nasjeckajte 100 g rakova štapića, malo kiselog krastavca i crnog luka. Hajde da sve pomiješamo. Dodajte kukuruz i majonez po ukusu.

Sa pirinčem

Skuvajte 3 jaja i tri četvrtine čaše pirinča. Rakovice i ohlađena jaja sitno nasjeckajte. Pomiješajte ih sa ohlađenim pirinčem i kukuruzom, sve pomiješajte. Začinite salatu majonezom ili pavlakom. Pospite začinsko bilje.

Sa pečurkama

Popržite 30 grama šampinjona, sitno iseckanih. Kada se ohlade dodati 150 g rakova sitno iseckanih, luk i kukuruz. Majonez će savršeno upotpuniti ukus salate.

Danas ćemo razmotriti temu pripreme salata koje uključuju kukuruz i rakove štapiće. Ako je kod kukuruza u konzervi manje-više jasno šta su rakovi štapići. Sastav štapića od rakova obično uključuje mljevenu ribu surimi, pročišćenu vodu za piće, škrob, dezodorisano biljno ulje, bjelanjak, so, šećer, prirodni ili identični aditivi za hranu(zgušnjivači, arome, boje, pojačivači ukusa). To je paradoks... ali ovdje nema mirisa mesa rakova. Ali ni kod njih nema ništa strašno. Iako nisam jedan od njihovih obožavatelja, sasvim su prikladni i ukusni u salatama. Kao primjer, dat ću nekoliko recepata za salate sa štapićima od rakova.

Salata sa pirinčem, kukuruzom i rakovim štapićima.

Dobar dan svima. Kukuruz i rakovi štapići su, po mom mišljenju, odlična osnova za jeftino i jednostavne salate. Ipak, izgledaju sjajno na prazničnom stolu i priprema takve salate za ručak ili večeru neće biti teška, uz minimum truda i utrošenog vremena.

Sastojci:

Rakovi štapići.
Konzervirani kukuruz.
Kuvana riža.
Jaja.
Majonez.

Način kuhanja:

Počnimo sa pripremom pirinča, skuvajte ga u posoljenoj vodi. Pustite da se ohladi. Možete i bez nje, ali će salatu učiniti još boljom. I vjerujte mi, neće ga nimalo pokvariti. I jaja skuvajte i ohladite hladnom vodom. Odlučite sami da li ćete dodati luk ili ne, višak gorčine možete ukloniti tako što ćete ga preliti kipućom vodom, ponekad malo mariniram da mu uklonim oporost. Kukuruz stavite u cjedilo ili jednostavno ocijedite tečnost iz tegle. Svi pripremljeni proizvodi se sitno iseckaju i izmešaju. Nakon toga se salata zalije majonezom i stavi u zdjelu za salatu. Možete ukrasiti začinskim biljem i poslužiti. Sasvim jednostavna, ukusna salata sa štapićima rakova i kukuruzom.

Salata sa kupusom, kukuruzom i krakovim štapićima.

Sastojci:

Način kuhanja:

Ovaj recept pomalo liči na vitaminsku salatu od kupusa. Sa kupusa uklonite gornje, oštećene listove. Operite i narežite na male trakice. Malo premesiti rukama ili gnječilicom. Operite krastavce, po potrebi odrežite kožicu. Narežite na male trakice. Ocediti tečnost iz kukuruza. Luk narežite na pola prstena. U principu možete dodati sitno iseckana kuvana jaja. Takođe sitno iseckamo štapiće rakova. Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom. Stavite u činiju za salatu. Po vrhu možete posuti sitno seckani kopar. Slažem se, nikad neće biti previše zelenila.

Salata sa štapićima rakova, sirom i kukuruzom.

Sastojci:

Način kuhanja:

Još jedan primjer ukusne, lagane i jeftine salate. Skuvajte jaja. Ovaj recept će zahtijevati više njih. Oko 4-5 komada po konzervi kukuruza i 200 grama sira. Skuvati, ohladiti i iseći na sitne kockice, ili narendati na krupnije rende. Isto radimo i sa sirom. Možete ga isjeći, možete ga naribati. Ocediti tečnost iz kukuruza. Sitno nasjeckajte rakove štapiće. Pomiješajte proizvode i začinite majonezom. Hajde da ga iznesemo na sto. Možete eksperimentirati i dodati neke svoje sastojke.

Salata od krastavaca, paradajza i rakovih štapića.

Sastojci:

Način kuhanja:

U ovom receptu pokušaćemo da dodamo kukuruzu i štapićima od rakova sveže povrće. Uzimamo približno istu količinu proizvoda. Operite i narežite krastavce i paradajz na sitne kockice. Sir narežemo ili naribamo. Ja lično pokušavam sam da kuvam krekere, u rerni. Ne želim da se trudim, uvek možete kupiti kirieshki. Oslobodite kukuruz od tečnosti. Sitno nasjeckajte rakove štapiće. Sve pripremljene proizvode pomiješajte i salatu začinite majonezom. Bolje je to učiniti neposredno prije serviranja. Trudimo se da krutoni u salati budu hrskavi.

Salata sa štapićima rakova, korejskom šargarepom i kukuruzom.

Sastojci:

Način kuhanja:

Rakovice narežemo na tanke trakice, a isto uradimo i sa krastavcima. Jaja skuvati, ohladiti i sitno iseckati. Kukuruz, ovde treba poći od količine salate koju želite da pripremite. Možda će pola tegle biti dovoljno. Šargarepu možete malo isjeckati, a možete i ostaviti takve kakve jesu. Ako ih niste kupili u trgovini, nije teško skuhati šargarepu na korejskom kod kuće. Sve izmiksajte. Neposredno prije serviranja bolje je začiniti majonezom.

To je vjerovatno sve. Ono što je dobro kod salata od rakova i kukuruza je to što sami ovi proizvodi ne zahtijevaju nikakvu dodatnu obradu. Veoma su laki za pripremu, nisu skupi i dobro izgledaju na stolu. Probaj. Smisli nešto svoje. Dobar tek.

Ljudi najčešće čitaju uz ovaj materijal:

Rakovi štapići su odavno popularni među domaćicama, koje ih najčešće koriste u pripremi raznih salata. Izražen okus štapića, koji je maksimalno sličan prirodnom mesu rakova, omogućava pripremu luksuznih jela.

Kako napraviti ukusnu salatu od rakova

Prije svega, trebate odabrati visokokvalitetne štapiće od rakova, što nije nimalo lako. Ovdje je glavno pravilo: pogledajte cijenu. Što je proizvod skuplji, sadrži manje proteina soje i više surimija. Okus štapića potiče od aroma i pojačivača okusa, dok paprika i karmin dodaju boju. Prvo mjesto na listi sastojaka trebao bi biti surimi, ako nije naveden, onda je bolje ne kupiti takav proizvod. Što se tiče ostalih proizvoda za salatu sa mesom rakova (kukuruz, majonez), poželjno je da budu prirodnije. Gotovo svi recepti sadrže jaja - skuhajte i ohladite unaprijed.

Sastojci salate od rakova:

250 g štapića od rakova;
200 g kukuruza iz konzerve;
3 jaja;
90 g suvog pirinča;
15 g luk;
100 g majoneze;
so, biber

Jelo je vrlo jednostavno, ali ima neke nijanse. Ukus recepture za salatu od mesa rakova zavisi od rezanja sastojaka. Na primjer, štapići od rakova mogu se nasjeckati na sitno ili krupno, ili naribati. Uradite isto sa jajima. By klasičan recept obično seče na jednake kocke.

Hajde da pripremimo jednostavan recept za salatu od rakova

U kipuću vodu dodajte pirinač i kuhajte dok ne bude gotovo. Pazite da ne proključa. Zatim ocijedite u cjedilu i isperite toplom prokuhanom vodom. Ogulite kuvana jaja i štapiće rakova, narežite na male kockice. Polovinu crnog luka (možete i izostaviti po želji) jako sitno nasjeckajte da dobije sočnost. Ocediti tečnost iz kukuruza. Rakovi štapići, pirinač, kukuruz, luk i jaja pomešani su u dubokoj posudi za salatu. Posolite, pobiberite, začinite majonezom.