Zašto peku uskršnje kolače i farbaju jaja za Uskrs: drevne legende. Zašto se uskršnji kolači peku za Uskrs?

Već mnogo vekova za redom svi hrišćani slave radostan i svetao praznik Uskrsa sa nepromenjenim atributima kao što su uskršnja jaja i uskršnji kolači. Uz njih, kao i za blistavo sunce i proljeće ispunjeno nadom, mnogi od nas vezuju i sam praznik Vaskrsenja Isusa Krista.

Ali ipak, zašto se uskršnji kolači peku za Uskrs i odakle ta ukusna tradicija? Odgovor na ovo pitanje možete saznati čitajući naš članak.

Sveta tradicija

Počeci tradicije pečenja uskršnjih kolača (kao i tradicije farbanja jaja za Uskrs) sežu do vremena apostola, koji su, prema drevnim spisima, postali rodonačelnici ovog rituala. Sve je počelo činjenicom da su svaki put za vreme obroka svom vaskrslom Učitelju ostavljali mesto za trpezom i komad hleba, pošto im se ukazao i podelio sa njima obrok.

Crkveni ritual

Nakon nekog vremena, tradicija pečenja uskršnjih kolača migrirala je ispod svodova crkve, gdje je takav kruh za Krista počeo na grčkom nazivati ​​"artos" i ostavljati na posebnom stolu. Tokom prazničnih krsnih ophoda nedeljom, artos je nošen oko hrama, a nakon subotnje jutarnje službe podeljen je parohijanima.

Crkveni obred - uskršnji kolač

Porodično čudo

Pošto se porodica među hrišćanima smatra malom crkvom, artos je ubrzo ušao u svaki dom i počeo da se naziva poznatim uskršnjim kolačem. Ali ne zato što je postao “domaći” uskršnji kruh, već zbog svog novog okruglog cilindričnog oblika – kakvog ga danas poznajemo. Zato su ga počeli zvati, opet na grčkom, kollikion, odnosno okrugli hleb. A već u evropskoj verziji zvučalo je kao melodična uskršnja torta za naše uši (kulich - na španskom, koulitch - na francuskom). Već je pečena od putera i ukrašena krstom na vrhu.

Popularno vjerovanje

Postoji još jedna priča iza uskršnje torte. Drevne legende imaju i objašnjenje zašto se uskršnji kolači peku od bogatog kvasnog tijesta i okruglog su oblika sa ukrasom u obliku krsta. Razlog za ovo drugo je pokrov Isusa Krista, koji je, prema legendi, također bio okrugao, a sada simbolizira oblik uskršnjih kolača. Ali u odnosu na tijesto, Isusova uloga nije originalna - ovdje su ljudi "preuzeli" inicijativu njegovih učenika, koji su nakon uskrsnuća svog Učitelja Krista prešli s beskvasnog kruha na kruh od dizanog tijesta.

Dakle, ukrašavajući naš praznični stol uskršnjim kolačem od putera, imamo pravo da se nadamo da će i sam Isus Hrist podijeliti ovo jelo s nama.

Uskršnji kolač: tradicija i znaci

Ako već znate da se na Uskrs jedu uskršnje kolače i farbaju jaja, a ne samo da idu u crkvu, onda se treba pridržavati određenih običaja u pripremanju peciva i pripremanju jela. Postoji nekoliko znakova ili pravila kojih se treba pridržavati i kada pečete Uskrs i kada ga jedete:

1. Ako se odlučite napraviti tako simboličan uskršnji kolač vlastitim rukama, onda to trebate učiniti na Veliki četvrtak, u čistoći, tišini i miru. Mešenje testa za ovaj hleb treba da bude praćeno dobrim raspoloženjem i pozitivnim mislima. Upravo se ovaj proces smatrao jednim od najefikasnijih načina da prenesete svoje molitve u nebo. Zato hrišćani peku uskršnje kolače bez živaca, žurbe i buke, uključujući i u glavi. Nekada je uspješan uskršnji kolač bio garancija porodičnog blagostanja za cijelu godinu;

1. Uskršnji kolači, poput obojenih jaja, prva su stvar s kojom se počinje post. U ovom slučaju, Uskrs ne treba rezati okomito, kao što to mnogi čine, već horizontalno, poprečno, odrezavši prvo ukusan vrh. Štaviše, ovaj vrh se jede zadnji, budući da i dalje ispunjava svoju ulogu „pokrivanja“ sve dok ne nestane cela torta.

Naravno, danas je mnogo lakše kupiti ukusnu, lijepu uskršnju tortu u radnji, ili već gotovo tijesto, ali ćete na kraju dobiti jednostavno „bez duše“ pecivo koje se uopće ne smatra prazničnim. Stoga nije običaj da istinski vjernici uskraćuju sebe i svoje najmilije radosti proslave Vaskrsa, Vaskrsenja Isusa Krista, sa istim uskršnjim pecivom – kruhom ispunjenim vašim nadanjima, molitvama i dobrotom.
Mnogo više zanimljivih i korisnih informacija o ruskim uskršnjim tradicijama bit će razmotreno u videu.

Prijatan apetit za trpezom na ovaj sveti praznik! Isus je uskrsnuo!

Važni simboli glavnog proljetnog praznika poznati su od djetinjstva. Malo ljudi se pita šta simboliziraju jaja i uskršnji kolač? Proslava Uskrsa povezana je sa zanimljivim tradicijama, svaka sa pričom posvećenom svijetlom danu.

• Karakteristike uskršnjih simbola
• Zašto farbati jaja za Uskrs?

Karakteristike uskršnjih simbola

Velika sedmica nije samo sjećanje na Isusa i njegovu žrtvu za spas čovječanstva. Vrijeme je da se pripremimo za Uskrs. Pred Veliki petak domaćice pospremaju dom, sređuju dvorište, završavaju kućne poslove, ali što je najvažnije, peku uskršnje kolače i farbaju jaja. Pripremljena uskršnja trpeza se tradicionalno nosi u crkvu na osvećenje na Veliku subotu.

Hrišćani, nakon završetka posta, u nedelju ujutro jedu blagoslovena jela. Osvećenje hrane je važna faza, obrok će donijeti sreću, mir i ojačati zdravlje nakon prekida posta.

Simbolika uskršnjih jaja i uskršnjih kolača

Kulichu je dodijeljena uloga simbola čudesnog vaskrsenja Spasitelja. Jeste li se ikada zapitali zašto se uskršnji svježi sir pravi u obliku krnje piramide? Ako se prisjetite evanđeoske priče o tihoj suboti, nije teško pretpostaviti da je to povezano s grobom u kojem je Isus sahranjen.

Često se nekoliko slova "HV" stavlja na uskršnje kolače od svježeg sira. Postoji mnogo recepata za uskršnje kolače. Prema kršćanskim obredima, jednostavni uskršnji kolači smatraju se tradicionalnim. Što je osnova jednostavnija, to je pravoslavac bliži Isusu. To je bila ova jednostavna poslastica koju je Hrist podelio sa svojim učenicima tokom poslednjeg obroka, Večere, koja je obeležila poslednji dan Spasiteljevog zemaljskog života.

Činjenica! Uprkos tradiciji da se uskršnji kolač priprema po jednostavnom receptu, u nekim krajevima se u testo dodaje sušeno voće.

Zašto farbati jaja za Uskrs?

1. Prvi je praktičan. Tokom posta bilo je zabranjeno jesti jaja, ali su kokoške nosile jaja. Kuvana jaja se lakše čuvaju, ali su ih zamijenili sa svježim. Problem su riješili bojenjem kuhanih jaja.
2. Drugo objašnjenje je verovatnije za pravoslavne hrišćane. Prema historiji nekih jevanđelista, prvo uskršnje jaje primio je car Tiberije, kojemu je dar dala Marija Magdalena. Poklonila je jaje za Uskrs uz uobičajene riječi: "Hristos Voskrese!" Tiberije nije mogao vjerovati da je Isus uskrsnuo. Odgovorio je da to niko ne može da uradi, da se to ne može desiti, kao ni to da jaje može da postane ne belo, već crveno. Uz ove riječi, jaje je postalo grimiz, što je šokiralo Tiberija.

Pravoslavni kršćani tradicionalno su počeli bojati jaja u crveno, povezana s Kristovom krvlju prolivenom za dobrobit ljudi. Ova opcija je uobičajena, ali eksperimentiranje s bojama nije zabranjeno.

Jaja se izrađuju od drveta, plemenitih metala, čokolade i ukrašavaju šarama ili tradicionalnim slovima „HV“. U stara vremena nisu se koristile samo boje;

Jaja ofarbana u bijelo simboliziraju duhovnost i raj. Crvena boja, pored Isusove krvi, govori o njegovoj ljubavi prema čovjeku. Kraljevska nijansa je od velike važnosti za pravoslavni svijet. Jaja ofarbana u žute nijanse podsjećaju na zlato i simboliziraju materijalno i duhovno bogatstvo.

Plava boja se često bira za boje, simbol Djevice Marije, utjelovljenje nade, dobrote i ljubavi prema voljenima. Odlična opcija su zelena uskršnja jaja. Ovo je simbol ponovnog rođenja. Crna boja ostaje zabranjena. Nije običaj da se na Uskrs tuguje i plače.

Nevjerovatno je kako su tradicije opstale do danas. Svako jelo za uskršnji obrok ima svoje značenje, ali šarena jaja i uskršnji kolači imaju posebno značenje.

Vaskrs – Svetla Hristova nedelja, glavni praznik hrišćana – pravoslavci i katolici ove godine obeležavaju 16. aprila.

Crkva slavi Vaskrs 40 dana – koliko je Hristos imao sa svojim učenicima nakon svog vaskrsenja. Prva sedmica nakon Vaskrsenja Hristovog naziva se Svetla ili Uskršnja sedmica.

Iz Jevanđelja

Isus Hrist je umro na krstu u petak oko tri sata posle podne i sahranjen je pre mraka. Trećeg dana nakon Hristovog pogreba, rano ujutro, nekoliko žena (Marija Magdalena, Jovana, Saloma i Marija Jakovska i druge sa njima) nosile su tamjan koji su kupili da pomažu Isusovo tijelo. Idući do groblja, tugovali su: “Ko će nam odvaliti kamen sa groba?” Ali kamen je već bio odvaljen, a grobnica je bila prazna.

To su vidjeli Marija Magdalena, koja je prva došla do groba, i Petar i Ivan, koje je pozvala, i žene mironosice, kojima je mladić u svijetlećim haljinama, koji je sjedio na grobu, navijestio Vaskrsenje Kriste. Četiri jevanđelja opisuju ovo jutro riječima raznih svjedoka koji su jedan za drugim dolazili do groba.

Značenje

Za hrišćane ovaj praznik znači prelazak iz smrti u večni život sa Hristom – sa zemlje na nebo, što se najavljuje i uskršnjim himnama.

Vaskrsenje Isusa Hrista otkrilo je slavu Njegovog Božanstva, ranije skrivenu pod okriljem poniženja: sramnu i strašnu smrt na krstu pored raspetih zločinaca i razbojnika.

Svojim vaskrsenjem Isus Krist je blagoslovio i odobrio vaskrsenje za sve ljude.

Priča

Starozavjetna Pasha (Pasha) slavila se kao uspomena na izlazak sinova Izraelovih iz Egipta i izbavljenje iz ropstva.

U apostolsko doba Uskrs je spajao dva sjećanja: patnju i vaskrsenje Isusa Krista. Dani koji su prethodili Vaskrsenju nazivali su se Uskrsom stradanja. Dani nakon Vaskrsenja su Vaskrs ili Vaskrs Vaskrsenja.

U prvim stoljećima kršćanstva različite zajednice su slavile Uskrs u različito vrijeme. Na istoku, u Maloj Aziji, slavio se 14. dana u mjesecu nisanu (mart - april), bez obzira na koji dan u sedmici pada ovaj datum. Zapadna crkva je slavila Vaskrs prve nedelje nakon prolećnog punog meseca.

Na Prvom vaseljenskom saboru 325. godine odlučeno je da se Uskrs slavi svuda u isto vrijeme po aleksandrijskoj pashali. To se nastavilo sve do 16. stoljeća, kada je jedinstvo zapadnih i istočnih kršćana u proslavi Uskrsa i drugih praznika narušeno kalendarskom reformom pape Grgura XIII.

Pravoslavna crkva određuje datum proslave Uskrsa prema Aleksandrijskoj pashali: praznik mora biti u nedelju posle jevrejskog Uskrsa, posle punog meseca i prolećne ravnodnevice.

Crkveno slavlje

Od davnina, uskršnje službe se održavaju noću. Poput izabranog Božjeg naroda - Izraelaca, koji su bili budni u noći izbavljenja iz egipatskog ropstva, kršćani ne spavaju u svetu predprazničnu noć Svjetlog Hristovog vaskrsenja.

Nešto prije ponoći na Veliku subotu služi se Ponoćnica u kojoj sveštenik i đakon prilaze Plaštanici (platnu na kojem je prikazano tijelo Isusa Krista skinuto sa krsta) i nose ga u oltar. Plaštanica se postavlja na presto, gde mora da ostane 40 dana do dana Vaznesenja Gospodnjeg – u spomen na četrdeset dana Hrista na zemlji posle Njegovog Vaskrsenja.

Sveštenstvo skida subotnje belo ruho i oblači praznično crveno uskršnje odežde. Prije ponoći, svečana zvonjava zvona - zvono - najavljuje približavanje Vaskrsenja Hristovog.

Tačno u ponoć, sa zatvorenim Carskim dverima, sveštenstvo u oltaru peva tri puta stihire: „Vaskrsenje Tvoje, Hriste Spasitelju, anđeli pevaju na nebesima, i daj nam na zemlji čista srca da Te slavimo. A onda napuštaju oltar i zajedno sa narodom, poput žena mironosica koje su došle do groba Isusa Hrista, obilaze hram u povorci krsta, pevajući iste stihire.

Križni hod

To znači procesija Crkve ka vaskrslom Spasitelju. Obišavši hram, procesija se zaustavlja pred njegovim zatvorenim vratima, kao na ulazu u Grob Gospodnji. Zvonjenje prestaje. Nastojatelj hrama i sveštenstvo poju tri puta radosni Vaskršnji tropar. Zatim sveštenik, držeći u rukama krst i trosvećnjak, sa njima se prekrsti na zatvorenim vratima hrama, ona se otvaraju, i svi, radujući se, ulaze u crkvu, gde gore kandila i kandila. , i svi zajedno pjevaju: "Hristos vaskrse iz mrtvih!"

Jutrenje

Zatim služe Uskršnje Jutrenje: pjevaju kanon koji je sastavio sveti Jovan Damaskin. Između pesama Vaskršnjeg kanona, sveštenici sa krstom i kadionicom hodaju po hramu i pozdravljaju parohijane rečima: „Hristos Voskrese!”, na šta vernici odgovaraju: „Vaistinu vaskrse!”

Na kraju Jutrenja, nakon Uskršnjeg kanona, sveštenik čita „Slovo svetog Jovana Zlatoustog“, koja govori o radosti i značenju ovog dana. Nakon bogosluženja, svi koji se mole u crkvi pozdravljaju se sa Hristom, čestitajući jedni drugima veliki praznik.

Odmah nakon Jutrenja služi se Vaskršnja Liturgija na kojoj se čita početak Jevanđelja po Jovanu na različitim jezicima (ako služi više sveštenika).

Po završetku praznične službe, pravoslavni hrišćani prekidaju post - časte se blagoslovenim šarenim jajima i uskršnjim kolačima u hramu ili kod kuće.

Uskršnja jaja

U kršćanstvu, uskršnje jaje je simbol groba Svetoga u kojem je bio sakriven vječni život.

U Palestini su se grobnice gradile u pećinama, a ulaz je bio zatvoren kamenom, koji je odvaljan kada je pokojnik trebao biti položen.

Predanje kaže da je kamen kojim je bio zatvoren grob Isusa Hrista po obrisima podsećao na jaje. Ispod ljuske jajeta krije se novi život. Stoga je za kršćane uskršnje jaje podsjetnik na vaskrsenje Isusa Krista, spasenje i vječni život. Crvena boja kojom se jaja najčešće farbaju predstavlja patnju i krv Hristovu.

Prvo pominjanje obojenih jaja nalazi se u rukopisu iz 10. veka pronađenom u biblioteci grčkog manastira Svete Anastasije. Prema rukopisu, nakon bogosluženja na Vaskrs, iguman je bratiji podelio blagoslovena jaja sa rečima: „Hristos Voskrese!“

Prema legendi, farbano jaje postalo je simbol Uskrsa nakon čuda Marije Magdalene. Pravoslavna crkva je poštuje kao ravnopravnu sveticu i mironosicu, koja je propovedala o vaskrslom Hristu u Rimu pre dolaska apostola Pavla tamo i još dve godine nakon njegovog odlaska iz Rima, nakon njegovog prvog suđenja.

Marija Magdalena je došla da propovijeda rimskom caru Tiberiju. Po drevnom običaju, darovi su se davali caru, a Magdalena je prinosila jaje uz riječi: "Hristos vaskrse!" Car je odgovorio da, kao što je jaje bijelo, a ne crveno, tako mrtvi ne ustaju. U istom trenutku, jaje u njegovoj ruci je postalo crveno.

Postoji pretpostavka da je običaj farbanja jaja za Uskrs vezan za predhrišćansko slavlje proljeća. Za mnoge narode, jaje je bilo oličenje moći davanja života. Zamišljano je da je čitav svemir nastao iz jajeta. U vjerovanjima i običajima Egipćana, Perzijanaca, Grka i Rimljana, jaje je bilo simbol rođenja i ponovnog rođenja.

Uskršnja jaja obojena u jednu boju, bez šare, zvala su se krašenka (ili galunka). Obično su se za njihovu pripremu koristile prirodne boje, prvenstveno ljuske luka. Druge boje možete dobiti jakim biljnim dekocijama.

Jaja ofarbana posebnim ornamentom zvala su se pisanke. Oslikane su samo sirove i nisu bile pogodne za hranu. Nakon Trojstva, bio je običaj da ih se raznese. Oslikano jaje pretvoreno je u pticu lijepljenjem krila na ljusku.

Danas jaja možete farbati prehrambenim bojama ili ih ukrasiti posebnim naljepnicama.

U većini zemalja žene i djevojke farbaju i ukrašavaju jaja. Po pravilu, jedan od dana Strasne sedmice posvećen je ovoj aktivnosti - Veliki četvrtak, Veliki petak ili subota, koja se zbog toga zvala „Bojenje“ ili „Crveno“.

Također je običaj da katolici farbaju i daruju jaja za Uskrs. Prema tradiciji, jedni drugima daju ne samo farbana kokošja jaja, već i čokoladna.

Uskršnji kolači i Uskrs

Ovo je jedan od najstarijih simbola Vaskrsenja Hristovog. Kulich je sličan artosu - posebnom okruglom visokom kruhu s likom križa i trnove krune. Artos u hramu znači žrtvu za ljude - samog Hrista.

Uskršnja trpeza odražava vjeru kršćana u nevidljivo prisustvo vaskrslog Gospoda na njihovoj prazničnoj trpezi.

Predanje kaže da su se apostoli na zajedničkoj molitvi sećali Tajne večere i pričestili se Tijelom i Krvlju Hristovom. I za vreme jela, oni su prvo mesto za trpezom prepustili nevidljivo prisutnom Gospodu i na njegovo mesto stavili hleb.

Ugledajući se na apostole, pastiri Crkve su na praznik Vaskrsenja Hristovog ustanovili da artos u crkvi stave na sto ili govornicu ispred Carskih dveri, označavajući da je Spasitelj koji je stradao za nas postao hleb života za nas.

Sve dane Svetle nedelje posle liturgije, artos se u krsnom hodu nosi oko hrama. U subotu svijetle sedmice razbija se molitvom i na kraju liturgije, uz cjelivanje krsta, dijeli se narodu kao svetinja.

U Rusiji su za Uskrs u svakoj kući pekli slavski hleb, po izgledu sličan artosu, ali bogat, sa suvim grožđem i orasima, i osveštavali ga u hramu. Ovaj hljeb je dobio ime "Kulich" od grčke riječi "kollikion" - "okrugli kruh".

Uskršnji kolači se peku od bogatog tijesta sa dosta putera i jaja. Katolici, osim kolača od kvasca, peku i kolače od prhkog kruha, takozvane babe.

Postojao je znak da ako uskršnji kolač bude uspješan, onda će u kući biti blagostanja i blagostanja. Na Uskrs, na slavskom stolu, uskršnji kolač se odrezao vodoravno, uskršnji kolač se sekao na krugove ili kriške, a svako je dobijao po komad.

Za Uskršnju nedjelju pripremaju ne samo uskršnji kolač, već i Uskrs od svježeg sira. U obliku krnje piramide, to znači Sveti Grob, u kojem se dogodilo Vaskrsenje Hristovo. Uskrs se priprema u posebnoj sklopivoj drvenoj formi - pasočnici od drvenih dasaka, na čijoj su unutrašnjoj strani urezana slova "HV" ("Hristos vaskrse!"), kao i krst, koplje, štap, klice i cvijeće - simboli stradanja i uskrsnuća Isusa Krista, a ponekad je i golub simbol Duha Svetoga. Ove slike i natpis ostaju na gotovom Uskrsu kada se skine vreća za pasulj.

Usput

Artos (na grčkom - "hljeb") je posvećen kvasni kruh, inače zvan cijela prosfora (tj. prosfora bez uklonjenih čestica). Prosfora (prosvira) (od starogrčkog "prinositi") - u prvim stoljećima kršćani su to nazivali prinosima kruha i vina s kojima su vjernici dolazili u hram. Ovo značenje prosfore ostalo je i danas u Pravoslavnoj Crkvi.

Fotografija Dmitrija OSIPOVA

Uskršnje čudo 22.03.2018

Svake godine milioni ljudi širom svijeta slave Uskrs. Kada ćemo ga slaviti ove godine? U 2018. godini katolički Uskrs pada 1. aprila, a pravoslavni 8. aprila. Prema slavenskim tradicijama, na ovaj dan morate peći uskršnje kolače i farbati jaja. To su nepromjenjivi simboli i ritualna hrana koja bi trebala biti na svečanoj trpezi. U Kanadi i SAD-u uskršnji zeko se smatra simbolom uskršnjeg praznika, au Jermeniji - slatki pirinač sa suvim voćem.

Iz godine u godinu ljudi poštuju vjekovne tradicije, ali odakle one dolaze? Danas bih želio s vama razgovarati o simbolici u kršćanstvu, posebno o tome zašto se farbaju jaja i peku uskršnji kolači.

Prije nego što se upustimo u povijest slavenskog naroda i misteriju praznika, želio bih vam malo reći, dragi čitatelji, o simbolici obredne hrane.

Uskršnje jaje

Biblijska vjerovanja kažu da je grob Isusa Krista bio zatvoren kamenom ovalnog oblika nalik na jaje. U enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Efrona spominje se šta simbolizira uskršnje jaje. Rječnik kaže da je od davnina bio oličenje rađanja novog života.

Za kršćane, uskršnje jaje se povezuje sa Svetim grobom, pod čijom se ljuskom krije misterija vječnog života.

Neki izvori ukazuju da je jaje bilo upoređeno sa nebom: unutrašnji film je označavao oblake, žumance - zemaljski deo zemlje, belo - vodu. Tečno stanje jajeta protumačeno je kao grešnost, a zgušnjavanje je protumačeno kao Vaskrsenje Hristovo.

Kulichi

Zašto se uskršnji kolači peku za Uskrs? Prema slovenskim tradicijama, na prvi dan Uskrsa pekli su artos tokom liturgije. Prema legendi, kulich je cilindrična verzija ovog kvasnog kruha. Uskršnji kolači su postali tradicionalno pecivo koje se dijelilo u subotu svijetle sedmice nakon čitanja molitve. Ostaci ovog hljeba korišćeni su u ritualima i gatanju o žetvi. Stanovnici Ukrajine uskršnji kolač zovu paska. Istoričar i heraldičar V.V. Pokhlebkin je u svojim naučnim radovima napisao da su se u Rusiji uskršnji kolači pekli ne samo za Uskrs, već i jednostavno na velike praznike.

Kako je nastao običaj bojenja jaja?

Postoji nekoliko verzija koje objašnjavaju tradiciju proslave Uskrsa. Vekovima se jaje tumačilo kao znak ponovnog rođenja. Štoviše, drevni filozofi su tvrdili da cijeli univerzum potiče od jajeta.

Prema Bibliji, priča o tome zašto se jaja farbaju na Uskrs povezana je s Marijom Magdalenom. Nakon vaskrsenja Isusa Hrista, požurila je caru Tiberiju da mu lično saopšti uzbudljivu vest i propoveda Jevanđelje. Prema drevnoj tradiciji, obični smrtnici nisu mogli preći prag palate bez prinosa poklona. Marija je predstavila kokošje jaje, što je označavalo novu fazu u životu.

Ovaj simbolični poklon uručila je Marija Magdalena uz riječi: „Hristos vaskrse!“ Na to se car nasmijao i uzviknuo da je to nemoguće kao da bijelo jaje postane crveno. Nakon izgovorenih riječi, donirano jaje je postalo obojeno.

Za pravoslavce, katolike i Jevreje crvena boja je postala simbol krvi raspetog Isusa Hrista.

Ovo objašnjava zašto se jaja farbaju za Uskrs. Predlažem da pogledate video u kojem protojerej Vladimir Golovin govori o ovoj tradiciji.

Jedenje farbanog jajeta prije svečane trpeze kod Rimljana je označavalo početak novog posla. Rukopisi starog rimskog pisca polimatičara Plinija Starijeg ukazuju na to da su se jaja konzumirala tokom igara, rituala i ceremonija. Ova tradicija se objašnjavala činjenicom da se jaje doživljavalo kao prototip sunca, koje sve oživljava i vaskrsava. Za vrijeme vladavine Marka Aurelija, Rimljani su jedni drugima slali jaja oslikana crvenim mrljama kao simbolom sreće kao rođendanske čestitke.

Od kada je počela tradicija farbanja jaja, biraju se isključivo crvene nijanse. Zašto se jaja farbaju u crveno za Uskrs? Kao što je već spomenuto, prema Bibliji, ova boja simbolizira krv raspetog Isusa Krista. Kasnije su istoričari objavili i druge verzije.

Jedna od hipoteza je sasvim jednostavno objašnjena svakodnevnim životom kršćana. Za vrijeme posta (traje 40 dana) vjernici se ograničavaju na hranu životinjskog porijekla.

U davna vremena svi su imali domaćinstvo i, naravno, kokoške su nastavile da nose jaja tokom posta. Da se jaja ne pokvare, kuhala su se u vodi uz dodatak ljuske luka. Tako su pocrvenele i lakše se razlikovale od svežih.

U Engleskoj se tradicija farbanja jaja u crveno smatrala zastarjelom u 19. vijeku. Ali uskršnja jaja nisu nestala. Počeli su jednostavno da se farbaju u druge nijanse, od drveta, čokolade i ukrašavaju dragim kamenjem. U Ukrajini i Poljskoj i dalje je očuvan običaj farbanja jaja. Štaviše, postoji posebna terminologija za ove uskršnje simbole: jaja obojena u jednu boju nazivaju se krasniki, ona oslikana ornamentima zovu se pisanke, a ako je šara bila u obliku mrlja ili pruga, zvala su se krapanki.

Ako su se prije bojanja jaja uglavnom koristile ljuske luka, danas je izbor nijansi mnogo širi. Naljepnice za peglanje postale su posebno popularne, što znatno olakšava bojenje. U ovom slučaju koriste se i prirodni proizvodi (cikla, kora trešnje, svježe začinsko bilje) i prehrambene boje.

Značenje drugih boja uskršnjih jaja

Boja uskršnjeg jajeta je od velike važnosti:

• plava - svjetlost Blažene Djevice, dobrota, nada;
• bijela – čistoća, duhovnost;
• crvena – Božja ljubav prema ljudima;
• zelena – preporod, prosperitet;
• žuta – blagostanje.

Često, farbajući jaja, dobijete pravo umjetničko djelo, koje vam tada ne samo da je žao pojesti, već i sama pomisao na to izgleda kao svetogrđe. Kako ne biste oštetili stomak poremećajem u ishrani, morate znati koliko dugo se uskršnje jaje može čuvati.

Jaja su kvarljiv proizvod, pa je najbolje pojesti jaja u roku od 3-4 dana od trenutka kuvanja.

Četvrtog dana žumance postaje bezukusno i pojavljuje se karakterističan miris. U tom slučaju jaja treba čuvati u frižideru, a ako ih nema, poželjno ih je potrošiti u roku od 9 sati.

Na jednostavan način možete produžiti rok trajanja. Da biste to učinili, potrebno je namazati ljuske kuhanih jaja biljnim uljem. Ali morate imati na umu da liječnici ne preporučuju jesti više od dva jaja dnevno. Stoga je bolje napraviti neke boje ili uskršnja jaja nego kasnije baciti pokvareni proizvod.

Ovo je priča iza tradicije pečenja uskršnjih kolača i farbanja jaja za Uskrs! Možda je ovaj običaj proizašao iz kombinacije mnogih verzija izloženih u Bibliji i od strane istoričara. U svakom slučaju, uskršnja jaja uvijek postaju umjetničko djelo i ukras stola. Da li vaša porodica slijedi ovu tradiciju? Možda znate druge verzije porijekla ovog običaja? Obavezno podijelite svoje mišljenje i budite sretni!

Dugi niz godina se za Uskrs očuvao običaj farbanja jaja, pripremanja uskršnjeg sira i pečenja uskršnjih kolača. Već smo saznali odakle dolazi, ali o zašto peku uskršnje kolače za Uskrs?, ne Pogledajmo dakle tradicije koje počinju Hristovim ponovnim rođenjem.
Vjeruje se, prema drevnim legendama, da im se za vrijeme obroka apostola ukazao sam Gospod Isus Krist. Počeo je dolaziti nakon svog velikog vaskrsenja. Apostoli su, zauzvrat, uvek ostavljali jedno mesto prazno za stolom i stavljali komad hleba na ovaj sto za Gospoda. Tako je vremenom nastala tradicija nedjeljom u crkvi Isusovoj da se kruh ostavlja na posebnom stolu (u prijevodu s grčkog znači artos). Bilo je uobičajeno da se artos nosi oko hrama tokom vjerske procesije tokom Sedmice. A u subotu je podijeljen na komade i podijeljen vjernicima nakon jutarnje službe. Vremenom je postao običaj da sve porodice imaju takav hleb kod kuće. Tu počinje nastajanje sadašnjeg uskršnjeg kolača (u prevodu sa grčkog kollikion - okrugli hleb). Takav kruh se pekao samo od kvasnog tijesta i dobijao različite oblike, ali uvijek oblik visokog valjka. Oduvijek je bio običaj da se od tijesta na vrh položi krst. Zašto okrugli oblik? - takođe zanimljivo pitanje. Ako je vjerovati legendama, onda kažu da je pokrov Isusa Krista imao okrugli oblik, a odatle je došao znak pečenja. Uskršnji kolači. Zašto se peče od putera, zašto ne koristiti neku drugu vrstu tijesta? Okrenimo se ponovo legendama i saznajmo odgovor. Činjenica je da su do smrti Kristove on i njegovi učenici jeli samo kruh od beskvasnog tijesta, a nakon Isusovog uskrsnuća jeli su kruh od dizanog tijesta. Otuda je došao još jedan znak pečenja putera.
I na kraju, još nekoliko znakova o kojima ponekad vrijedi razmisliti. Dok su spremale uskršnje kolače, domaćice su uvijek nosile čistu kecelju ili kecelju. Tada su vjerovali da ako uskršnji kolač bude uspješan, onda će biti blagostanja i blagostanja u kući i porodici ove domaćice. A kada se jede uskršnji kolač na dan posta, uskršnji kolač se nikada nije rezao okomito. Uskršnjem kolaču se uvijek odsiječe vodoravno, prvo, a potom po komad za svakog člana porodice. Štaviše, ovaj vrh se koristio za pokrivanje preostalog kolača dok se potpuno ne pojede.
Danas je malo domaćica koje se odlučuju da same peku uskršnje kolače, sve je lakše kupiti uskršnji kolač u prodavnici. Ali ako se iznenada neko odluči da ispeče uskršnje kolače, osetiće slatku aromu početka praznika, aromu vanilije i pečenja, koju je nemoguće zaboraviti. Sretan vam Uskrs!