Koji je tačan naziv za otvarač za konzerve? Vadičep i otvarač su neophodni kuhinjski predmeti

Sljedeći paket je stigao poštom i sada ću pripremati seriju recenzija, ali bih počela sa ovom naizgled nezanimljivom i beskorisnom stvari koja me je jednostavno oduševila.
kratko:
Otvarač za vino.
Kvaliteta:10/10
Pogodnost:10/10

I općenito sam jako iznenađen ovom stavkom, ostalo je u nastavku.

I zato ću početi s činjenicom da sam skupio tonu bodova, a nekako se na moj rođendan u decembru dogodio problem: pokvario se još jedan vinski vadičep za 750 rubalja, iako moram reći za dobro vino. Već sam se umorio od kupovine, pokvarim ih bar jednom godišnje i odlučio sam da se popnem na DX.
Ova je pronađena i izabrana nije bilo recenzije, pa sam je tako shvatio, posebno za bodove.

Danas je stvar stigla u gomili drugog smeća (o tome sutra), pa da krenemo sa seciranjem, pa krenimo od ambalaže, a to je bila debela kartonska kora unutar koje je bila vrećica i u njoj ovaj uređaj, Moram reći da sam u početku bio u nedoumici kada sam izvadio vrećicu bilo je neke sluzi, kada sam otvorio vrećicu osjetio sam poznatu mast.

Nakon brisanja suhom krpom, čekala su prva iznenađenja:
+Kvalitetan metal
+Nema povratka, sve je čvrsto, ako je otvoreno, otvoreno je
+Vadičep je jako jak, savijao sam ga kliještima, čak se i ne miče, oštrenje je dosta dobro, tačnije ne oštre se nego se topi, pošto je kraj naoštren upravo kada se metal topi, nema tragova oštrenja.
+U presavijenoj verziji, vrh ražnja je, očekivano, pritisnut uz dršku tako da nema šanse da se slučajno zakače ili za odjeću, leži tačno “malajući”.
+I općenito izgleda jako dobro kada se presavije
+Ima nož za rezanje (za lemljenje filmskih etiketa) ovo zapravo nije nož, više kao mala pila. oštrina je dovoljna za svoje potrebe.

Olovka, to je poseban razgovor, je vrlo lijepa plastika stilizirana da izgleda kao crveno drvo, zar to niste očekivali da ćete pročitati? ali ne!
Ovo je neko farbano drvo, naravno ne crveno, ali industrijski ofarbano i jako dobro, boja je prijatna, nema grubih rezova i drugih sranja.
Svi spojevi ručke su napravljeni na nulu, tako da se prijelaz jedva osjeti na prstima.

Drška je čvrsto sklopljena sa dvije zakovice, koje su također pažljivo izrezane i jedva da se napipaju.

Pa dobro, pogledajmo sliku :)

I tako su mi zaključci, dugo, dugo vremena, proizvod koji ima tako smiješnu cijenu i kupljen radi kupovine mogao toliko da mi se dopadne, razumijem da ovo nije nož i nije zanimljivo pričati o tome, ali držeći ovu stvar u rukama shvatate da se može koristiti čak i u elitnom restoranu i niko od klijenata neće reći da ovo čudo košta 130 rubalja...

P.s. Kupio sam i raspakovao sa dva prijatelja, i odmah dobio narudžbu za još dva. Dogovorili smo se za roštilj ovog vikenda uz tri boce Chardeaua 1996. Biće test :)

Planiram da kupim +15 Dodaj u favorite Svidjela mi se recenzija +4 +20

Kako su dlijeto i čekić prestali biti kuhinjski pribor

Prva metalna limena limenka pojavila se 1810. godine u Velikoj Britaniji, a prvi uređaj za njeno otvaranje pojavio se tek pola veka kasnije. Više od 50 godina vojnici su otvarali konzerve bajonetom, a domaćice su koristile dlijeto ili dlijeto i čekić. 1858. godine izumljen je otvarač za konzerve. Godine 1866. izumitelj iz New Yorka po imenu Ostehoudt patentirao je limenku opremljenu otvaračem s polugom. Prilikom okretanja takvog ključa pričvršćenog za limenku, poklopac se uredno smotao u rolu. Privjesak za ključeve pokazao se praktičnijim, i što je najvažnije, jeftinijim izumom, ali ljudi su s njim masovno počeli otvarati konzerviranu hranu tek 1990-ih. Prsten se pojavio na supama 2000. godine.

U domovini Velike Britanije, 92% konzervi pasulja, 85% konzervi paradajz paste, 63% konzervi voća i 99% konzervi hrane za kućne ljubimce ima privezak za ključeve od 2007. Udio “lako otvaranja”, kako ih na engleskom zovu, konzerviranog povrća bio je samo 16%.

Privjesci za ključeve od aluminijskih limenki učestvuju u humanitarnim programima. Tako od 1985. godine možete donirati američkoj Fondaciji Ronald McDonald House, koja pomaže bolesnoj djeci i pruža podršku njihovim porodicama, upravo ovim ključevima. Sakupljanje i naknadna reciklaža aluminijskih prstenova pod sloganom "Čak je i mala stvar bitna" donosi, na primjer, oko 30.000 dolara godišnje ogranku organizacije u Minnesoti. Da biste dobili ovaj iznos, potrebno je prikupiti oko 60 miliona prstenova. U Rusiji, prosječna cijena za jedan kilogram otpada od aluminijuma za hranu, odnosno za 2793 ključa, iznosi 35 rubalja. Međutim, ako imate neku vještinu, možete pronaći mnogo različitih načina da zaradite novac od ključeva konzervirane hrane. Tako se lampe, korpe, vaze, nakit i torbe pletene od prstenova za konzerve prodaju na internetu u prosjeku za 30-40 dolara po komadu.

Zamjena branika

Mehanizam za otvaranje metalne limenke pomoću privjeska za ključeve izumio je mehaničar-izumitelj iz Daytona, Ohajo, SAD, Ermal Kleon Fraze. Odgovarajući patent je primljen 1963. godine. Ideja da limenku opremi uređajem za otvaranje došla je Frazeu nekoliko godina ranije tokom piknika, kada je izumitelj, zbog nedostatka otvarača za konzerve, morao da otvori pivo improvizovanim sredstvima i automobilskim branikom. Originalna verzija ključa za polugu probušila je rupu u konzervi s oštrim i nazubljenim rubovima koji bi mogli uzrokovati posjekotine. Fraze je riješio ovaj problem korištenjem ne-proreznih rezova na poklopcu tegle.

U početku se prsten koristio u proizvodnji posuda za skladištenje pića, prvenstveno piva. Međutim, već 1965. godine ovaj mehanizam je korišten u industriji konzervi. Posljednje poboljšanje uvedeno je 1970-ih, kada je privjesak za ključeve postao trajni.

Do kraja 2000-ih, širom svijeta proizvedeno je preko 18 milijardi limenki s privjescima za ključeve. Štaviše, u Evropi otprilike dvije trećine konzervi pripada ovoj kategoriji, u SAD-u samo oko trećine.

Nijedan ugostiteljski objekat ne može bez vadičepa ako služi vino. Držanje ovog jednostavnog alata u rukama somelijera ili konobara omogućit će vam da brzo otčepite bocu vina bez oštećenja čepa.

Vadičep je na listi potrebne opreme za bar i restoran. A njegova kvaliteta nije ništa manje važna od oštrine noža u kuhinji ili pouzdanosti na šanku. Upravo od takvih „sitnica“ kao što su pouzdani inventar i oprema će odrediti uspjeh vašeg poslovanja.

Uređaj i razlike

Dizajn klasičnog vadičepa temelji se na metalnoj šrafskoj šipki koja se može rotirati kako bi se uklonio čep. Ovaj izum datira iz 17. vijeka. Prema nekim istorijskim podacima, meci zaglavljeni u cijevi oružja u početku su uklonjeni vadičepom. Dolaskom mode za vina flaširana u staklo i zapečaćena hrastovim čepovima, vadičep je modernizovan i počeo se koristiti za uklanjanje čepova od vina.

Od tada, vadičep je postao uobičajen predmet poput kašike ili vilice. Ne obraćamo pažnju na to sve do onog najneprijatnijeg trenutka... kada vadičep nije pri ruci i zadatak otčepljivanja boce postaje nemoguć. Nije iznenađujuće da su ljudi izmislili mnoge varijante ove kuhinje, tačnije,!

Trenutno u svijetu postoji do 250 vrsta vadičepa.

Nisu svi podjednako praktični i praktični. Samo nekoliko osnovnih tipova našlo je profesionalnu upotrebu.

Korišteni materijali

Profesionalni modeli vadičepa razlikuju se po materijalima od kojih su napravljeni. Ovo je visokokvalitetni nehrđajući čelik. Ponekad je vijak premazan teflonom. Teflon pruža mekše klizanje. Utikač se može ukloniti bez problema, a vjerojatnost slučajnog oštećenja je nekoliko puta smanjena.

Cijena takve profesionalne opreme veća je od cijene kućnih vadičepova, koji su često izrađeni od mekih metala.

Vrste

Vadičep se dijele na glavne tipove prema karakteristikama dizajna:

Classical. Model nam je došao iz srednjeg vijeka. Spirala vadičepa se nalazi okomito na dršku. Potonji je napravljen od drveta ili plastike. Takva barska oprema ima najpristupačniju cijenu na tržištu. Međutim, ne uspijeva svaki konobar bez problema koristiti klasičnu vrstu vadičepa - vijak se lako odmiče od središta čepa, mrvi se i čestice plutenog drveta ulaze u vino.
Vinski vadičep je najpopularniji vadičep na svijetu. Spirala se nalazi unutar strukture koja čvrsto pristaje na vrat boce. Sa strane okvir vadičepa ima osebujna „krila“. Kako se zavrtanj uvija, oni se pomiču prema gore. Nakon što je spirala potpuno uronjena u tijelo čepa, ručke poluge se pritiskaju prema dolje i čep lako napušta bocu. Gotovo je nemoguće slučajno slomiti balsa drvo ovim vadičepom.
Screw. Model je po dizajnu blizak vadičepu tipa vina. Okvir nema ručke. Prvo se spirala uvrne u čep. Zatim se uklanja okretanjem vijka nazad. Ovi vadičepi imaju spirale obložene teflonom kako bi se osiguralo njihovo glatko klizanje unutar čepa.
Pump-action. Ova vrsta vadičepa je nestandardnog izgleda, pomalo podsjeća na ručnu vrtnu pumpu. Umjesto spirale, instrument je opremljen šupljom iglom kroz koju se u bocu dovodi zrak pritiskom na ručku i radom pumpe. Nakon kratkog vremenskog perioda, čep se odčepljuje pod dejstvom komprimovanog vazduha. Jedan pritisak na polugu je dovoljan da se otčepi!
Ciganski tip vadičepa omogućava vam da gotovo neprimjetno otvorite čep i, ako je potrebno, vratite ga u vrat boce. Vadičep je opremljen sa dva zuba. Nakon što ste umetnuli zube u čep, morate ih stisnuti jedan prema drugom. Prema istorijskim podacima, ovakvu spravu su koristili Cigani da razblaže vino ili mu dodaju otrov...
Sommelier nož. Ovu vrstu vadičepa koriste mnogi konobari. Profesionalni dizajn omogućava vam da brzo i elegantno otvorite bocu. Vadičep ima naglasak na vratu, spiralnu spiralu i mali ugrađeni nožić za otvaranje kapsula. Takvi modeli mogu biti prilično skupi na tržištu.
Aparat za izvlačenje plute ili električni otvarač plute može sigurno uhvatiti i ukloniti čep. Smatra se najprofesionalnijim modelom vadičepa. Opremljen je posebnom stezaljkom i pomoću nje može ukloniti čep za devet sekundi. Komplet uključuje spiralu obloženu teflonom i rezač za otvaranje folije. Mnogi modeli imaju torbicu za odlaganje. Baterija uređaja je predviđena za otvaranje pedeset boca. Tada mu je potrebno ponovno punjenje. Upravljanje se vrši pomoću dva gumba koji postavljaju smjer rotacije spirale (lijevo ili desno).

Kako odabrati kvalitetan vadičep

Da biste kupili kvalitetan vadičep, morate obratiti pažnju na njegove detalje.

Vijak bi trebao biti oštar na kraju i dovoljno tanak. Izrađen je od čelika. Teflonski premaz će poboljšati klizanje unutar plute i zaštititi je od lomljenja.

Teflonski vijak je posebno tražen kod odčepljivanja odležanog vina (takve boce imaju stare i tvrde čepove).

Ako morate dosta često odčepljivati vino, pneumatski će biti najbolji izbor. ili električni tip vadičepa. Obje vrste mehanizama zahtijevaju stalnu upotrebu! Bez česte upotrebe gube svoj kvalitet mnogo brže nego što se čini na prvi pogled.

Najprikladnije za ručne modele bit će kompaktna ručka, tanka u srednjem dijelu. Krupnije kvadratne ili cilindrične ručke su nezgodne za držanje.

Drvo se smatra najboljim materijalom za ručke. Ne klizi u ruci, čak i ako su vam prsti mokri. Ovo se odnosi na ručne modele. Automatski tipovi vadičepa odlično funkcioniraju s bilo kojom ručkom - ne morate ulagati puno fizičkog napora u njih.

Popularni proizvođači

Šifra-38

Australski brend Code-38 nudi profesionalne sommelier stil vadičep industrijskog dizajna i kvaliteta. U proizvodnji opreme koristi se brizganje. Svi dijelovi savršeno se uklapaju - nema zazora ili dodatnih praznina.

Proizvođač vjeruje da u pogledu preciznosti i pouzdanosti proizvodnje takvi vadičep nisu mnogo inferiorniji od švicarskih satova. Proizvod dolazi sa doživotnom garancijom. Vadičep spada u elitnu klasu. Korišten je titanijumski premaz, kutije za odlaganje su izrađene od italijanske kože.

Prosječna cijena je 5.500 rubalja.

Evo šta kupci kažu o vadičepovima ove kompanije:

Vadičep ove marke ugodno je držati u rukama! Zaista, sve se savršeno uklapa u njega. Dizajn je ergonomski, materijali su visokog kvaliteta. Dostojan izbor za somelijera koji poštuje sebe.

BergHOFF

Uspješna međunarodna kompanija BergHOFF, sa sjedištem u Belgiji, prodaje nekoliko vrsta vadičepa na tržištu. Kredo brenda je “Kvalitet po pristupačnoj cijeni”. Kompanija ga ne izdaje u proizvodnji vadičepa. Brend također prodaje kuhinjske dodatke, pribor za jelo i električne kuhinjske uređaje, kristal i porculan.

Vinski vadičep se može kupiti za 600 rubalja.

Sve genijalno je jednostavno. To je ono što kažu o mnogim izumima. U svakodnevnom životu koristimo mnogo stvari koje se, čini se, ne mogu nazvati jedinstvenim, ali bez njih ne možemo ni jedan dan. Na primjer, jeste li pokušali otvoriti bocu vina bez vadičepa? Da biste to učinili, morat ćete naporno raditi. Ali danas ćemo govoriti o njegovom bratu, otvaraču za konzerve ili, kako to često kažemo, otvaraču za konzerve. Na prvi pogled to je običan predmet koji ne predstavlja ništa posebno, ali je, na primjer, za turista nezamjenjiva stvar.

Naravno, izvorno je izmišljena konzervirana hrana, koja je kasnije poslužila kao poticaj za stvaranje otvarača za flaše. Za vrijeme Napoleona, 1795. godine, Francuzi su se suočili s problemom obezbjeđenja hrane za vojsku tokom marša. Trebalo je što prije nahraniti veliki broj vojnika. U isto vrijeme, hrana je morala dugo ostati svježa. Zbog toga su se odlučili zatvoriti proizvode u tegle. A onda se pojavilo jedno "ali" koje bi moglo negirati upotrebu konzervirane hrane. Otvaranje konzervi pokazalo se prilično problematičnim za vojnike. Vojnici su kao otvarač koristili običan bajonet koji je svaki vojnik uvijek imao pri ruci.

Amerikanci su otišli dalje po ovom pitanju. Oni su preuzeli ovu ideju i započeli masovnu proizvodnju proizvoda u limenkama. U početku ih je trebalo otvoriti čekićem i dlijetom. Naravno, ovu metodu je teško nazvati zgodnom. Tako je 1958. Ezra Warner napravio korak dalje i bio je prvi koji je proizveo otvarač za konzerve. Izgledalo je kao glava bika, zbog čega je i dobilo naziv "glava bika". Ovaj izum omogućio je ne samo otvaranje limenki, već i poklopce na limenkama i bocama. Iz tog razloga su u Rusiji ljudi počeli otvarač za konzerve nazivati „otvaračem“.

Kao i svaki drugi izum, otvarač za konzerve je višestruko modificiran i poboljšan tokom vremena. Kasnije je otvarač automatizovan. No, unatoč tome, u gotovo svakoj kuhinji još uvijek postoji otvarač za konzerve sličan njegovom "pretku".